ÉRIC COTTAT

La Vallée des vignes 2017

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Éric Cottat conduit depuis 1990 cette exploitation située au hameau de Thou dans la commune de Sury-en-Vaux. Le domaine dispose depuis 2004 d'un nouveau chai climatisé, avec cuverie Inox thermorégulée.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nez, vif, est dominé par les arômes classiques du cépage (pamplemousse, feuille de tomate). La bouche apparaît bien équilibrée entre rondeur et fine acidité. Un sancerre primesautier, à boire jeune.

Détail du vin Éric cottat

Garde :

2018 - 2019

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.