Éric Cottat
- blanc tranquille
Éric Cottat La Vallée Des Vignes 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Éric Cottat conduit depuis 1990 cette exploitation située à Thou, village typique du Pays Fort, en bordure de la grande Sauldre. À partir de vignes de vingt ans, implantées sur sol argilo-calcaire et de caillottes, il a élaboré un sancerre au nez dominé par de fines notes de fruits. Ronde et grasse en attaque, la bouche se fait ensuite vive et minérale. Un vin équilibré, à servir sur des fruits de mer.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Éric Cottat La Vallée Des Vignes 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- ÉRIC COTTAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Ce 2014 s'ouvre sur de puissants arômes de fruits blancs et de fruits exotiques qui se détachent d'une fine trame minérale et végétale. Suave en attaque, le palais évolue vers la fraîcheur et propose un fruité persistant et délicat. Un vin complexe et élégant.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2013
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Grenat soutenu aux reflets violets, la robe est intense, presque noire. Les arômes toastés du bois dominent pour l'heure les nuances vineuses de griotte à l'alcool. Bâtie sur des tanins mûrs et fins, la bouche séduit par sa douceur et sa concentration.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2012
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Éric Cottat propose avec ce sancerre rouge un vin harmonieux et fruité (cassis, cerise), épicé et boisé avec mesure. La bouche est à l'unisson, tout en fruit et en souplesse, soutenue par des tanins bien présents mais policés. L'ensemble est déjà très plaisant et s'accordera avec des grillades de bœuf.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2007
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Éric Cottat conduit depuis 1990 cette exploitation située à Thou, village typique du Pays Fort, en bordure de la grande Sauldre. À partir de vignes de vingt ans, implantées sur sol argilo-calcaire et de caillottes, il a élaboré un sancerre au nez dominé par de fines notes de fruits. Ronde et grasse en attaque, la bouche se fait ensuite vive et minérale. Un vin équilibré, à servir sur des fruits de mer.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2017
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Le nez, vif, est dominé par les arômes classiques du cépage (pamplemousse, feuille de tomate). La bouche apparaît bien équilibrée entre rondeur et fine acidité. Un sancerre primesautier, à boire jeune.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des Vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Au nez, les petits fruits rouges répondent au grillé de la barrique. Fraîche en attaque, d'un bon volume, soutenue par des tanins soyeux, la bouche retrouve les notes boisées, encore assez dominantes, associées aux fruits rouges confits.
en savoir plusÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2015
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Un vin particulièrement pâle, au nez léger et élégant de bonbon anglais, nuancé de quelques touches fruitées. La bouche est tenue par une ligne acide soulignée par un petit perlant: un rosé d'apéritif.
en savoir plusÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
nez intense de petits fruits rouges (fraise des bois), attaque très souple, du gras en milieu de bouche et une finale vive sur les agrumes. Un vin rosé complet et équilibré.
en savoir plus
ÉRIC COTTAT
La Vallée des vignes 2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
La Vallée des vignes voit se succéder des sols calcaires et argilo-calcaires sur lesquels poussent les ceps de sauvignon qu'Éric Cottat a réunis dans cette cuvée d'abord sur la retenue, qui révèle quand on l'aère, des notes de fleurs coupées (jacinthe, rose) et d'agrumes. Franche en attaque, dense et volumineuse, la bouche confirme les arômes floraux du nez. Équilibré par une certaine vivacité, ce sancerre est déjà plaisant mais pourra aussi être gardé deux à trois ans en cave.
en savoir plus
ERIC COTTAT
La Vallée des vignes 2003
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Cette petite exploitation familiale perchée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux dispose depuis 2004 d'un nouveau chai climatisé, avec cuverie Inox thermorégulée. Conséquence de la canicule de l'année précédente? En tout cas, le 2003 est un joli vin vermillon à reflets légèrement tuilés. Des effluves fruités participent à la sensation de fraîcheur qu'il procure. N'attendez pas: débouchez cette bouteille pour accompagner une salade ou des viandes froides.
en savoir plus
ERIC COTTAT
La Vallée des vignes 2003
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Cette petite exploitation familiale est implantée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux, charmant village vigneron; elle ménage une belle vue sur Sancerre. Son 2003 devrait voir sa palette évoluer favorablement dans les mois à venir. Il se montre déjà souple, d'une vivacité bien fondue et agréablement portée par des arômes de pêche blanche et de végétal. Un vin frais à boire dans les deux ans à venir.
en savoir plus
Le vigneron
ÉRIC COTTAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Éric Cottat La Vallée Des Vignes 2007 blanc
Vous aimez le vin Éric Cottat? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE