Éléonore Moreau 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Le domaine s'est lancé dans la conversion bio en 2019 mais cette cuvée, signée Eléonore Moreau, a déjà été élaborée dans cet esprit avec un élevage long (15 mois) et peu d'interventions pendant la vinification. Il en résulte un vin bien typé avec son nez fruité, minéral, finement épicé, et sa bouche très pure, transportée par la minéralité. Un vin de caractère à oublier en cave.
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Détails du vin
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Le Éléonore Moreau 2018 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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8 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 8 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DES PÉRÉGRINS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. DES PÉRÉGRINS
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- Vente à la propriété
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- Non
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