DOMÉA

2012

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave de Sigoulès signe un bergerac sec remarquable d'élégance. Le sauvignon à l'origine de cette cuvée a fait l'objet d'une macération pelliculaire avant pressurage. Le nez allie les senteurs de buis caractéristiques du cépage à des notes fraîches de pamplemousse. Dans le même registre aromatique, la bouche séduit par sa rondeur, par son fruit et par sa vivacité finale qui laisse une impression d'équilibre. Quant à la cuvée L'Audace de Sigoulès 2011 rouge (15 à 20 € ; 6 000 b.), citée, elle est ronde à l'attaque, mais ses tanins demandent à se fondre ; très marquée par un élevage de seize mois en barrique neuve, elle est à réserver aux amateurs de vins boisés.

Détail du vin Doméa

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).