Domaine Yvon et Laurent Vocoret
- blanc tranquille
Domaine Yvon Et Laurent Vocoret Fourchaume 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Encore un Fourchaume! C'est apparemment le 1er cru phare du millésime 2009. Huit mois d'élevage en cuve ont suffi à celui du domaine Vocoret pour livrer un bouquet complexe et aromatique. Fleurs et fruits blancs se mêlent au nez avant que la minéralité ne s'empare de la bouche. Un trait de fraîcheur pour souligner des notes de fruits secs. Le gras arrondit la finale. Un vin croquant et... craquant, à garder impérativement en cave avant de le savourer avec un plateau de fruits de mer. L'Homme Mort 2009 décroche une étoile. C'est un vin très tendu et frais.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Yvon Et Laurent Vocoret Fourchaume 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
6 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. YVON ET LAURENT VOCORET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE YVON VOCORET
2003
Expressif et déjà plaisant, il affinera avec l'âge (environ dix-huit mois) toute sa complexité. Jaune-vert pâle, il affiche des arômes de bon ton, nuancés sur la fleur blanche et le miel. Au palais, il récite le catalogue des charmes de l'appellation: belle acidité, texture minérale, discrets accents de citron et de menthol, équilibre et longueur remarquables. Ce chablis apparaît comme un modèle de vinification en 2003 (vendange le 31 août).
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2009
Conteur patoisant, bon vivant et pilier chablisien, Yvon Vocoret est une figure du vignoble, et il fait bon vivre autour de la table de dégustation du domaine. Il faut dire qu'avec des vins comme ce 2009, l'humeur est au beau fixe et les papilles sont à la fête. Prix d'excellence pour ce chablis auquel rien ne manque: robe pure et cristalline, nez minéral comme il se doit et fruité à souhait, bouche ample, riche et d'une grande délicatesse, avec une fraîcheur vivifiante en soutien. À savourer dans les quatre prochaines années, sur des asperges sauce mousseline ou des écrevisses à la nage.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2018
Yvon Vocoret peut dormir tranquille, la relève est bien assurée. Dans la famille, on laisse le temps au temps et on sait respecter la nature car, souvent, elle fait bien les choses C'est le cas avec ce magnifique 2018, aussi généreux que le vigneron. Le nez est à la fois fin et puissant avec ses arômes de fruits blancs et ses notes citronnées. Une grande amplitude avec un côté friand, tonique, beaucoup de fraîcheur et d'élégance: la bouche est savoureuse.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2022
- blanc tranquille
Toute l'élégance et la générosité du millésime transparaissent dans ce remarquable petit-chablis élevé pendant 10mois en cuve Inox. Son nez de fruits blancs éveille les sens et invite à poursuivre la dégustation. La bouche apparaît ample, droite – «aiguisée», selon un dégustateur – et d'une grande fraîcheur minérale. Un vin racé et très équilibré.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Vieilles Vignes 2021
Ce chardonnay riche et bien équilibré a bénéficié d'un élevage uniquement en fût pendant 10mois. Le boisé est parfaitement maîtrisé de bout en bout. Le nez se montre minéral et légèrement beurré. On retrouve ce côté gras et beurré associé à une belle acidité dans une bouche aussi large que longue, dont la tension minérale souligne une jolie palette de fruits mûrs. Un vrai régal.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Fourchaume Homme Mort 2017
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Tout le terroir chablisien se retrouve dans cette remarquable bouteille. La fraîcheur minérale constitue la feuille de route de ce 1ercru droit et précis. À un nez élégant qui s'exprime sur l'acidité du pamplemousse répond ainsi une bouche ample et franche, qui souligne le fruit et assure la longueur.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Homme mort 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
«Laisser faire la nature», c'est la philosophie d'Yvon Vocoret. Et la nature a souvent raison si l'on fait référence à cette remarquable cuvée élevée en cuves. La précision et la richesse sont les deux piliers de ce 2016 au nez minéral, sur les coquilles d'huîtres, et à la bouche droite, tendue, saline, avec le fruit en fond.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2014
Fraîcheur et minéralité: que demander de plus à un chablis? Celui-ci est remarquable dans sa simplicité. Pas de maquillage, mais de la franchise et de la droiture. Le terroir s'exprime d'emblée au nez, avec élégance et intensité. C'est surtout en bouche qu'il impose sa patte incisive mais sans dureté, enrobé par une matière ample, dense et soyeuse.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Fourchaume 2013
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Ce célèbre 1er cru, qui a eu des voix pour un coup de coeur, offre ici une remarquable expression de son terroir. Le nez est frais et élégant, entre beurre, citron et pomme verte. On retrouve les agrumes dans une bouche bien construite, acidulée, fraîche, minérale et longue.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Homme Mort 2013
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un climat inclus dans la partie nord de Fourchaume. Nez intense et complexe, sur les agrumes, la pêche, le pain et la noisette; bouche droite, vive et minérale.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2010
"Trois étoiles l'an dernier avec le millésime 2009, deux cette année pour la cuvée 2010: Yvon Vocoret et son fils Laurent ne font pas les choses à moitié. En tout cas, ils tirent – avec d'autres confrères – l'appellation vers le haut. Leur chablis délicat et harmonieux commence à séduire dès l'olfaction avec ses fines senteurs florales. La bouche, tout aussi délicate et charmeuse, affiche une minéralité qui s'enrichit au contact des saveurs d'agrumes. Un vin précis, sans fausse note, que l'on goûtera volontiers dans la cave du domaine, à Maligny, ""là où il fait bon vivre autour de la table de dégustation"". Puisque c'est Yvon Vocoret qui le dit..."
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Fourchaume 2009
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Encore un Fourchaume! C'est apparemment le 1 er cru phare du millésime 2009. Huit mois d'élevage en cuve ont suffi à celui du domaine Vocoret pour livrer un bouquet complexe et aromatique. Fleurs et fruits blancs se mêlent au nez avant que la minéralité ne s'empare de la bouche. Un trait de fraîcheur pour souligner des notes de fruits secs. Le gras arrondit la finale. Un vin croquant et... craquant, à garder impérativement en cave avant de le savourer avec un plateau de fruits de mer. L'Homme Mort 2009 décroche une étoile. C'est un vin très tendu et frais.
en savoir plus
DOMAINE YVON VOCORET
2005
- blanc tranquille
Exploitation familiale depuis quatre générations, volontiers accueillante. Enchanteur et complexe, franc dès l'attaque et plaisant à la fin, un vin possédant tous les paramètres. Original, mais en quoi? Une certaine chaleur sur des notes de fruits confits explorées du nez à la bouche. Plus typique de son millésime que de son terroir, mais chacun a le droit de s'exprimer!
en savoir plus
DOMAINE YVON VOCORET
Fourchaume 2004
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Fourchaume de robe claire, à tendance fruitée et florale et dont la minéralité en bouche est soutenue, longue à souhait. Typé et de bonne classe, racé et bouqueté, ce 1 er cru se situe dans l'exact prolongement, vers le nord, de la côte du grand cru.
en savoir plus
DOMAINE YVON VOCORET
2002
Ce chablis fait de la culture physique. Un corps sculptural, charpenté, puissant, tout en restant accessible aux sentiments humains. Sa couleur est parfaite. Son bouquet riche et complexe, sur une minéralité fine qui confirme l'excellente typicité du sujet. Goûtez-le sur de l'époisses! Et si vous n'êtes pas fromage, choisissez une viande blanche.
en savoir plus
DOMAINE YVON VOCORET
1999
- blanc tranquille
Allez signer le livre d'or du domaine, il vous attend. Car on ne vous ferait déguster que ce petit chablis, ce serait déjà beaucoup! Rond, très vineux, il pourrait faire la cour à des chablis. D'un beau jaune d'or, minéral et fruité, il se montre très net, ample et fin à la fois, de bonne longueur.
en savoir plus
DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
Fourchaume 2021
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Dix mois d'élevage en cuve pour ce vin typique de l'appellation. Le nez délicat est un joli bouquet de fleurs blanches. En bouche, on découvre une attaque vive, nerveuse, avant que la rondeur du fruit (agrumes) ne stabilise la structure. Une cuvée bien ciselée.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. YVON ET LAURENT VOCORET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Yvon Et Laurent Vocoret Fourchaume 2009 blanc
Vous aimez le vin Domaine Yvon et Laurent Vocoret? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE