coup de cœur
Domaine Chenevières Les Grandes Vignes Vieilles Vignes 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Quelle élégance chez cette vieille dame ! Des vignes de soixante-dix ans pour aboutir à un coup de cœur. Un chablis d'une étonnante jeunesse, qui allie puissance et délicatesse. Le nez est un bouquet de fleurs blanches teinté d'agrumes. En bouche, c'est le fruit qui s'impose en s'appuyant sur la minéralité. Un vin subtil et précis porté par la fraîcheur.
Détails du vin
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Le Domaine Chenevières Les Grandes Vignes Vieilles Vignes 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : paupiette de sole.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2019
- Production
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- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- JEAN-MARC BROCARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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JEAN-MARC BROCARD
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- blanc tranquille
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JEAN-MARC BROCARD
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JEAN-MARC BROCARD
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A la tête de 100ha aujourd'hui (il n'en possédait qu'un à ses débuts) et dévoreur de projets, Jean-Marc Brocard sait signer des vins remarquables: un Côte de Jouan 2000 (8 à 11€) de grande classe et ce Montmains, un cran encore au-dessus. Parfaitement chablis par ses couleurs, fleurs blanches et tilleul au nez, puissant sans agressivité, fruité et long, il répond au canon des vins fins, racés et intéressants. Homard ou langouste, pour un jour de fête.
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Le vigneron
JEAN-MARC BROCARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
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