L'avis du Guide Hachette des Vins
Le village de Pfaffenheim est regroupé autour de l'église qui, éprouvée par des combats de la Seconde Guerre mondiale, a gardé cependant son beau choeur de style roman tardif. A l'instar de cette architecture, ce gewurztraminer s'exprime avec puissance: ses arômes intenses, plutôt épicés, son fruité marqué en bouche, son bon équilibre général et sa finale agréable composent un ensemble fort satisfaisant. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
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