DOMAINE ROLAND SCHMITT

Glintzberg 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bergbieten est un village viticole du tronçon nord de la route du Vin, dans la vallée de la Mossig. Anne-Marie Schmitt y a géré le vignoble familial (une dizaine d'hectares) depuis 1993. Avec l'installation de ses deux fils en 2001, le domaine s'est lancé dans des projets touristiques: gîtes, organisation de séjours à thèmes gastronomiques et oenologiques. On pourra goûter ce riesling né d'un terroir argilo-marneux: avec son nez élégant de fruits mûrs et d'agrumes et son palais ample, fruité, bien structuré et persistant, soutenu par une fine acidité, c'est un vin typé qui s'accordera avec des poissons en sauce. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Détail du vin Domaine roland schmitt

Garde :

-

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.