DOMAINE OLIVIER

Vieilles Vignes 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La propriété de 33 ha est située principalement à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Son extension sur Bourgueil, de 3,50 ha, a donné cette excellente cuvée dominée par les fruits noirs, assortis d'une touche animale. L'impression est douce et ample. On perçoit du gras et des tanins persistants. L'équilibre se réalise, mais il faut un peu de temps à cette bouteille pour atteindre l'harmonie.

Détail du vin Domaine olivier

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.