Domaine Olivier
- rouge tranquille
Domaine Olivier 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Au domaine Olivier, on attache beaucoup d'importance à l'accueil du visiteur, mais on n'en néglige pas pour autant le travail à la cave. Cette cuvée obtenue avec la totalité de la récolte en témoigne par son fruité prononcé et par son équilibre en bouche: matière et tanins ne font qu'un. Ronde et souple, telle est l'impression finale. Facile à boire, cette bouteille ne fréquentera pas la cave.
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Vins de Saint-nicolas-de-bourgueil
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Détails du vin
-
Le Domaine Olivier 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-nicolas-de-bourgueil
- Fiche appellation
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2007
Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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À la Forcine, les vignes s'étalent en partie autour des bâtiments du domaine où l'accueil des clients est vraiment un culte. Les 38 ha sont gérés par Patrick Olivier depuis 1998. Cette cuvée gardée en cuve un an dévoile un nez finement balsamique. La bouche montre un équilibre fruité, soyeux, rond, aux tanins discrets et fondus. Citée, la cuvée du Mont des Olivier rouge 2007 traduit sa position élevée en haut du coteau exposé plein sud. Elle s'oriente vers des arômes de fruits macérés et de fraise et tend vers plus de concentration tannique.
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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