Domaine les Chaumes
- blanc tranquille
Domaine Les Chaumes 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
C'est en 1969 que Jean-Jacques Bardin a franchi la Loire pour s'installer à Pouilly. Il n'a pas pour autant oublié ses racines comme en témoigne cette cuvée. Ce sont d'abord les fruits exotiques qui se manifestent à l'olfaction, suivis de notes végétales. L'équilibre en bouche se fait sur la légèreté et la fraîcheur, appuyées par des nuances de bourgeon de cassis. Un sancerre d'une belle finesse, à proposer à l'apéritif.
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Détails du vin
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Le Domaine Les Chaumes 2010 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
70 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 70 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. LES CHAUMES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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Si vous ne savez pas ce qu'est un pressoir à écureuil, rendez-vous au domaine où un exemplaire est exposé dans la salle de dégustation. Profitez-en pour découvrir ce pouilly qui évolue entre maturité (coing, miel) et fraîcheur (buis, menthe, fenouil), sans jamais perdre l'équilibre. Goûtez également la cuvée principale, Dom. les Chaumes 2010 (5 à 8 €; 120 000 b.), d'une aimable souplesse, qui est citée.
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DOMAINE LES CHAUMES
2008
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cela fait quarante ans que Jean-Jacques Bardin s'est installé à Pouilly après avoir acheté les vignes de son grand-père. Il présente une cuvée issue de marnes kimméridgiennes, dont le nez commence à s'ouvrir sur une fraîche palette associant des notes végétales et des senteurs d'agrumes. Le nez reste cependant plutôt fermé: quelques mois de plus devraient lui permettre de s'ouvrir. La bouche montre une grande souplesse, de l'élégance et une vivacité bien placée. Les nuances fruitées se révèlent en finale. Un pouilly-fumé prometteur qui pourra être dégusté sur des crustacés.
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Le vigneron
DOM. LES CHAUMES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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