Domaine le Portail des Oiseaux
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Le Portail Des Oiseaux 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
La palette aromatique est riche : fumé, pâte d'olives, fruits très mûrs et nuances végétales. Franc à l'attaque, le palais se développe avec équilibre et volupté, pour finir sur une longue note réglissée.
Vins de Ventoux
Détails du vin
-
Le Domaine Le Portail Des Oiseaux 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
50 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : bavette à l'échalote.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 50 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- SCA VIGNERONS DE BALMA VENITIA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ventoux
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU JUVENAL
2007
- rouge tranquille
À partir de la cave des vignerons de Beaumes-de-Venise, vous pouvez découvrir le vignoble à pied, à VTT ou en quad et terminer par une dégustation, et ainsi peut-être apprécier ce 2007 issu du vignoble d'Anne-Marie et Bernard Forestier. Couleur rubis, il livre un nez intense de fruits rouges accompagnés de notes épicées harmonieuses. La bouche souple, parfaitement équilibrée, est également très aromatique, empreinte de flaveurs fruitées et poivrées. À découvrir sans attendre sur un chili con carne.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Croix du Trias Élevé en fût de chêne 2011
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Outre la particularité géologique mettant ici à ciel ouvert les formations du Trias et ses sols si particuliers, les bons soins et gestes du vigneron permettent à cette cuvée de se distinguer. L'élevage en fût confère au nez des notes grillées et surtout vanillées, intenses et élégantes, qui s'associent à des parfums de fruits noirs et de réglisse. Des tanins sans rugosité se fondent en douceur dans un palais ample, rond et chaleureux. L'ensemble, déjà très harmonieux, mariage heureux de la barrique et du raisin mûr atteindra son optimum dans quatre ou cinq ans, et s'accordera à un mets de caractère, comme un rôti de sanglier ou une épaule d'agneau au thym. Dans un style proche, boisée avec justesse, bien structurée, ample et vineuse, la cuvée Élevé en fût de chêne 2011 (5 à 8€) obtient une étoile.
en savoir plus
VIGNERONS DE BEAUMES-DE-VENISE
Les Patiences Élevé en fût de chêne 2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Créée en 1956, cette cave coopérative a acquis ses lettres de noblesse par la production de muscat et de beaumes-de-venise. Aujourd'hui, le cellier présidé par Alain Ignace a su généraliser cette qualité à toute une gamme de vins. Cette cuvée en est le reflet évident, tant par sa grande structure que par l'harmonie de ses arômes. Un mariage réussi entre le fruit du grenache dominant l'assemblage et les fines notes de vanille et d'épices dues à l'élevage sous bois. À apprécier dès le début de l'année 2010.
en savoir plus
VIGNERONS DE BEAUMES-DE-VENISE
Tradition 0
Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Cette cave coopérative fondée en 1956 par M. Blachon, pharmacien et président du Syndicat d'initiative du village, propose un vin doux naturel issu d'un assemblage de cuves de différents millésimes. Élaboré selon les méthodes ancestrales de l'appellation, ce muscat atteint un magnifique équilibre et offre des arômes d'une grande finesse rappelant l'abricot. À déguster très frais, au cours des cinq ans à venir.
en savoir plus
VIGNERONS DE BEAUMES-DE-VENISE
Terres du Trias 2007
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Remontant de 200 millions d'années, une formation triasique aux sols d'une générosité une fois de plus confirmée. Les vignerons de la cave coopérative de Beaumes-de-Venise savent depuis longtemps exploiter ce potentiel, qui se révèle dans ce vin par un nez explosif de cassis mûr, d'épices, de réglisse et de violette. Dense et velouté dès l'attaque, ce 2007 évolue avec richesse et puissance. Une autre cuvée de la coopérative décroche deux étoiles pour son volume, sa maturité et sa puissance: il s'agit du Dom. Pied Redon 2007(5 à 8 €), déjà admirable et au beau potentiel de garde.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Terre du trias 2015
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Une cuvée saluée pour son nez au fruité suave qui rappellerait presque la confiserie, assorti de notes d'aromates. Après une attaque ronde, la bouche dévoile une trame tannique déjà bien assouplie, qui laisse s'exprimer un fruité persistant en finale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA CHÊNERAIE
2013
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Une touche (5%) de viognier accompagne le grenache et la syrah dans ce 2013. De fortes notes de cuir et de confiture de mûres composent une olfaction intense et généreuse. Un fruité généreux que l'on retrouve dans une bouche pleine de finesse, dotée de jolis tanins soyeux.
en savoir plus
BALMA VENITIA
Carte or 2013
Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
La dégustation débute par un bouquet expressif, bien typé et franc de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches. Elle se poursuit par un palais ample et persistant, à l'unisson de l'olfaction.
en savoir plus
DOMAINE LE PORTAIL DES OISEAUX
2012
- rouge tranquille
La palette aromatique est riche: fumé, pâte d'olives, fruits très mûrs et nuances végétales. Franc à l'attaque, le palais se développe avec équilibre et volupté, pour finir sur une longue note réglissée.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Terres du Trias 2012
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
Cette cuvée est une valeur sûre de la cave. À la richesse du nez, fruité et épicé, répond celle d'une bouche généreuse et charnue, aux tanins soyeux.
en savoir plus
BALMA VENITIA
2012
- rouge tranquille
Au nez, un concentré de fruits rouges et noirs. En bouche, de la solidité et une belle persistance aromatique en accord avec l'olfaction. Un ensemble homogène de bonne garde.
en savoir plus
BALMA VENITIA
Petit Grain des Balmes 2012
- blanc tranquille
Le muscat à petit grain est l'unique cépage à l'œuvre dans cette cuvée de la coopérative de Beaumes-de-Venise. Un vin jaune pâle, intensément fruité (pêche, abricot), ample, souple et fin, sous-tendu par une fine acidité qui lui confère tonus et longueur. Poisson de roche, cuisine exotique, vous aurez l'embarras du choix pour accompagner cette bouteille.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Pomelo 2012
- rosé tranquille
Une forte proportion de grenache (88%) compose ce Pomelo où la délicatesse de la robe, rose pâle aux reflets gris, trouve écho dans la finesse de l'olfaction tournée vers de légères nuances amyliques, la fraise écrasée, le citron ou encore les fleurs blanches. En bouche, l'équilibre fraîcheur-rondeur est très réussi, et la finale laisse le souvenir d'un vin élégant. Que diriez-vous d'une salade avocat-crevettes-pamplemousse pour l'accompagner?
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Passe colline 2011
- rosé tranquille
Proposé par la coopérative de Beaumes-de-Venise, ce ventoux né de grenache (80 %), de cinsault et d'un soupçon de syrah et de carignan offre au regard une robe rose vif et intense, nuancée de reflets bleutés, et une corbeille de fruits en guise de bouquet (framboise, cassis, mûre). La bouche, dans la lignée du nez, persiste sur les fruits, onctueuse, généreuse, égayée en finale par des notes anisées. Parfait pour un début de repas, avec des tomates provençales par exemple.
en savoir plus
BALMA VENITIA
Carte noire 2010
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
"La coopérative locale voit deux de ses cuvées sélectionnées. En tête, cette Carte noire assemblant grenache, syrah, cinsault et mourvèdre: un vin grenat soutenu, au nez discret mais plaisant de fruits mûrs finement épicés, bien structuré et longuement fruité en bouche. Un ensemble harmonieux, à découvrir dès à présent. La cuvée Terres du Trias 2010 (8 à 11 €; 73 000 b.), sans appoint de cinsault, plus austère au moment de la dégustation mais équilibrée, est citée."
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Tradition 0
Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise
- blanc tranquille
Cette vénérable cave coopérative fondée en 1956 propose une cuvée tout en finesse, qui séduit d'emblée par ses notes florales, lilas en tête. En bouche, la pêche et l'abricot rivalisent d'intensité, portés par une juste fraîcheur. Tout indiqué pour un dessert aux fruits, une tarte aux pêches par exemple, pour un accord ton sur ton.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Les Patiences 2009
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Présentée par la coopérative de Beaumes-de-Venise créée en 1956, cette cuvée élevée dix mois en fût de chêne est le fruit d’une sélection rigoureuse. Vêtue d’une robe rouge intense, elle exprime au nez un boisé subtil relevé d’épices poivrées. La fraîcheur s’allie parfaitement à la rondeur dans un palais complexe, aux arômes persistants, toujours épicés. À apprécier dès la sortie du Guide, avec un lapin au romarin par exemple.
en savoir plus
VIGNERONS DE BEAUMES-DE-VENISE
Les Patiences Élevé en fût de chêne 2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Les vignerons de la cave de Beaumes-de-Venise présentent cette cuvée jeune et pourtant déjà mûre à large dominante de grenache (88 %), complété par la syrah, le mourvèdre et le carignan. Boisé avec justesse, ce 2007 évoque le fruit frais. Rond et fondu, le palais témoigne d'un élevage rigoureux qui devrait permettre à ce vin de s'épanouir pleinement pour accompagner un pigeon en croûte.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Légende des toques 2013
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Ce duo grenache-syrah vise l'expression fruitée, et c'est réussi. Au nez, les fruits rouges donnent le ton, nuancés d'épices douces et de notes florales. Un caractère avenant qui se prolonge dans une bouche alerte, souple et fraîche.
en savoir plus
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
Légende des Toques 2012
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rosé tranquille
La cave coopérative de Beaumes-de-Venise propose avec cet assemblage de quatre cépages dominés par le grenache un rosé plaisant, sur les agrumes et les fruits rouges à l'olfaction, frais, fruité et léger en bouche. Un vin d'une aimable simplicité, pour un apéritif sous le soleil.
en savoir plus
Le vigneron
SCA VIGNERONS DE BALMA VENITIA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Ventoux
Cette appellation est située à l'est de la vallée du Rhône, dans un secteur abrité du mistral par la chaîne des Dentelles de Montmirail, les contreforts du mont Ventoux, désormais appelé Ventoux et les monts du Vaucluse. Le vignoble du Ventoux s'étend sur cinquante et une communes, entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. Il produit ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Le Portail Des Oiseaux 2012 rouge
Vous aimez le vin Domaine le Portail des Oiseaux? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE