Domaine Jean-marie Bouzereau 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Voici tout juste dix ans que Jean-Marie Bouzereau est installé. Il exploite actuellement 6 ha. Rouge rubis bien soutenu, son vin offre un bouquet qui n'a pas atteint encore son optimum. Le fruit reste un peu caché. Souple et fondu, le palais a de la sève. Sa persistance a du souffle. Le mieux serait de le boire l'an prochain ou dans deux ans sur un rôti de veau.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean-marie Bouzereau 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- EARL JEAN-MARIE BOUZEREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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La Goutte d'or 1 er cru 2001 (23 à 30€) ne déplaît pas et obtient une citation alors que ce village séduit par ses reflets, qui répondent à tout ce qu'on imagine en rêve, tout comme le nez d'amande et de fruits secs, d'une netteté parfaite. La bouche, d'une fraîcheur citronnée avec de la noisette, est équilibrée. Vieillissement conseillé, pour développer une complexité jusqu'à présent esquissée mais évidente.
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Champans 2010
Plus connu des lecteurs pour ses meursault, Jean-Marie Bouzereau, établi depuis 1994 à la tête du domaine familial (8,6ha), exploite 65ares de ce 1er cru sur Volnay. Il en tire un 2010 très ouvert sur les fruits rouges, la griotte notamment, associés à un boisé léger. Le palais suit la même ligne aromatique et déploie des tanins serrés qui confèrent une belle mâche à ce vin et une bonne capacité de garde. On pourra commencer à l'apprécier dans deux ou trois ans.
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Le Narvaux 2007
Ce producteur aime à rappeler que bien qu'originaire d'un village de blancs, il vinifie un tiers de pinot noir dans les appellations voisines. Qu'ils proviennent des parcelles du "Dessus" ou du "Dessous", ces Narvaux valent pour les palais des jurés plus que deux sous. Un parfum frais de silex précède une chair ronde et souple, bien fruitée, soulignée d'un fin boisé qui l'accompagne longtemps. Un vin qu'il faudra garder une paire d'années avant de l'offrir à une langouste grillée.
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DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
Poruzot 2007
Deux 1 ers crus mûris un an dans les caves voûtées de ce vigneron établi au cœur du village. Les Charmes 2006, paille dans le verre, tilleul au nez, avec ce qu’il faut de boisé, gras et non dénués de fraîcheur, sont prêts et à déguster sans trop attendre: une citation. L’étoile brille sur ce Poruzot, aussi élégant que persistant. Au nez, des effluves de pêche blanche, de fleurs et de fruits secs. De la fraîcheur à l’attaque, une matière intense et délicate et une finale raffinée, sur l’amande, le beurre frais et les agrumes. Le boisé, assez présent, est bien marié. L’ensemble devra attendre au moins trois ans avant de mettre en valeur la chair délicate d’un homard grillé.
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DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
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Ce Poruzot, dans une robe or pâle à reflets verts, classique, s'ouvre sur les agrumes. Après une attaque assez douce, sa présence s'affirme: une jolie persistance aromatique, pas mal de volume; un ensemble pas trop riche, mais assez pour être généreux dans ses dons. En un mot, une bouteille élégante.
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DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU
Goutte d'Or 2002
Bouzereau à Meursault? Il faut connaître le petit nom car ils sont nombreux sur la place. Voici une Goutte d'Or qui pèse son juste poids. Jolie prestation au chapitre visuel tout comme au nez assez ouvert sur la pêche, le pamplemousse, la muscade, les épices douces. Sur un fond minéral et subtil, une bouteille typée, équilibrée, à boire dans les temps présents.
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Le vigneron
EARL JEAN-MARIE BOUZEREAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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