Domaine Houchart
- rouge tranquille
Domaine Houchart Sainte-victoire 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Aurélien Houchart, ami de Cézanne, acheta ce domaine en 1890. Celui-ci est aujourd'hui dirigé par ses descendants. Issu d'un terroir de cailloutis calcaires, ce 2004 arbore une robe rouge grenat d'une intensité profonde. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées et briochées. La bouche est ronde, complexe, soutenue par des tanins présents mais bien fondus qui offrent à ce vin un véritable potentiel de garde. À ouvrir dans un ou deux ans sur une daube provençale.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Côtes-de-provence
Vins de Côtes-de-provence
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le Domaine Houchart Sainte-victoire 2004 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM HOUCHART
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-provence
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU DU TRIGNON
2013
- rouge tranquille
Grenache, syrah, mourvèdre et cinsault, un quatuor classique et gagnant pour les Quiot, qui signent un superbe gigondas dans un millésime pourtant bien compliqué. Un vin complet et complexe, qui délivre de puissants arômes de fraise des bois, de cassis, de réglisse, de romarin et d'épices. La bouche, longue, dense, suave et concentrée, est mise en valeur par des tanins fins et veloutés. De l'ampleur et du style.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2016
- rosé tranquille
Assemblage de cinsault, syrah, cabernet-sauvignon et grenache, ce rosé affiche une robe soutenue, aux nuances pivoine. Il surprend aussi par sa palette aromatique mêlant bergamote, réglisse et rose fraîche avant de dévoiler une matière puissante et dense, sans la moindre lourdeur. Du répondant pour honorer tout un repas.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
Sainte Victoire 2010
- rosé tranquille
Propriété familiale depuis la fin du XVII e s., le vignoble Houchart s'étend sur un terroir dominé par l'imposante et lumineuse montagne Sainte-Victoire. De la diversité naît ce rosé issu de quatre cépages (grenache, cinsault, syrah, mourvèdre). Élégante et fraîche, cette cuvée dévoile au nez des arômes de petits fruits rouges et de fruits exotiques agrémentés de notes florales. Au palais, l'équilibre entre rondeur et vivacité apporte à ce vin gourmand une très intéressante complexité. Un rosé qui s'accordera avec un plat asiatique.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
2007
- rouge tranquille
Geneviève et Jérôme Quiot, épaulés par leurs enfants Florence et Jean-Baptiste, perpétuent une vieille tradition vigneronne familiale qui remonte à 1748. Avec talent, à en juger par ce 2007. Intensité est le maître-mot de la dégustation: intensité de la robe, grenat sombre; du nez, qui exhale des parfums très soutenus d'épices et de fruits rouges et noirs; du palais enfin, plein, généreux, puissant et très persistant. Un gigondas fait pour durer, à oublier au moins trois ans en cave.
en savoir plus
DOMAINE DU VIEUX LAZARET
Cuvée exceptionnelle 2007
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
L'un des nombreux domaines exploités par la famille Quiot, le Vieux Lazaret tire son nom d'un ancien hospice lazariste du XIII e s. Si elle n'a pas décroché les trois étoiles, cette Cuvée exceptionnelle a tout de même été jugée remarquable. Très belle expression du grenache et de la syrah, elle mêle au nez les épices (le poivre notamment) aux fruits rouges et aux senteurs de garrigue. La bouche s'exprime avec la même intensité aromatique, longuement fruitée et subtilement boisée, ample, soyeuse et fraîche à la fois. Déjà harmonieux, ce vin pourra également patienter encore trois ou quatre ans avant d'accompagner un rôti de boeuf aux cèpes.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
Sablet 2004
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Changement d'époque du château. La dynastie des Roux, qui y siégeait depuis cinq générations, cède la place à la famille Quiot. Une page se tourne à Sablet. Les vins demeurent, eux, dans la tradition et le talent se perpétue avec ce 2004 d'une grande finesse, où les fruits rouges, mûre et cerise, glissent sur de légères notes épicées. La bouche est ample, ronde et riche. La bouteille pourrait accompagner un carré de porc au fenouil, ou se garder deux ou trois ans. Le Rasteau rouge 2004 reçoit une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DU VIEUX LAZARET
1998
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- blanc tranquille
Un lazaret (hospice) du XVIII e s. donna son nom à ce domaine, propriété de l'ancien président de l'INAO. Deux vins dégustés, deux vins d'un très grand intérêt. Ce Domaine du Vieux Lazaret surprend par sa finesse et sa richesse aromatique. Une évolution vers le miel et le cuir se fait déjà sentir, rehaussée par un boisé harmonieux. Ce vin est à boire dans les trois ans avec un poisson à la vapeur. Citons aussi du même producteur le Domaine Duclaux 98, plus gras et plus boisé, qui accompagnera merveilleusement un poisson en sauce.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2018
- rouge tranquille
Une robe d'un grenat intense habille ce vin au nez franc autant que généreux de fruits rouges compotés (fraise, framboise, cerise). Un fruité que l'on retrouve dans une bouche aux tanins fondus, agrémentée d'une touche vanillée signant le passage en fût. Un rouge équilibré, bien dans le ton du millésime 2018.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2019
- blanc tranquille
Un assemblage de clairette et de rolle pour ce vin jaune limpide, au nez de pêche et d'épices, à la bouche équilibrée, offrant à la fois du fruit, une fine acidité, du volume et de la suavité.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
2016
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Au nez, cette cuvée dévoile des arômes soutenus de fruits rouges relevés d'épices. En bouche, elle propose ce même fruité intense et déploie une matière ronde et dense, étayée par des tanins fermes.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
Sablet 2015
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Du grenache, du mourvèdre et de la syrah pour cette cuvée qui fleure bon les fruits rouges et noirs. Rond, fondu, soyeux, d'une longueur appréciable, ce vin déjà accessible possède suffisamment de structure pour bien évoluer.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
2015
- rouge tranquille
L'aération libère des arômes chaleureux de fruits rouges macérés, d'épices et de cuir. En bouche, ce sont les aromates qui s'expriment avec un côté sauvage. Suave et savoureuse, cette cuvée déploie des tanins encore serrés qui laissent confiant sur son avenir.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
Sainte-Victoire 2017
- rosé tranquille
Une expression aromatique subtile et légère pour ce vin pétale de rose, à la bouche bien construite, à la fois gourmande, ample et fraîche, qui laisse une impression de délicatesse.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
2015
- rouge tranquille
Le nez, bien typé, évoque les fruits rouges confiturés, les épices et la réglisse. La bouche séduit par son équilibre entre tanins et rondeur du fruit, tout autant que par sa grande persistance aromatique.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2015
- rouge tranquille
à un bouquet tout en fruit aussi puissant que distingué fait écho une bouche étoffée, charpentée sans dureté, avec une fine acidité en soutien.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2015
- rosé tranquille
Une robe franche et étincelante, un bouquet intense gorgé de fruits rouges (fraise, grenade) et de bonbon, le charme opère d'emblée. La bouche, ample et nette, répond à l'olfaction avec une fraîcheur fruitée qui persiste jusqu'en finale. Un rosé haut en expression et bien affûté.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
Roussanne 2010
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
Ils sont quatre membres de la famille Quiot à perpétuer la tradition vigneronne de ce domaine, qui remonte à 1748: Geneviève, Jérôme et leurs enfants Florence et Jean-Baptiste. Leur roussanne au nez encore jeune (parfums d’agrumes et nuances amyliques) offre une matière légère empreinte de fraîcheur, qui mêle des notes de fleurs blanches et des saveurs plus fruitées.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
Plan de Dieu 2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Né de l'union de la famille Quiot, installée sur Châteauneuf-du-Pape depuis le XVIII e s., et de la famille Houchart, vigneronne en Provence, ce domaine dispose d'un vignoble de 70 ha. Le grenache et la syrah plantés sur les terrasses alluviales du Plan de Dieu ont donné naissance à un 2007 évoquant au nez la confiture de fraises, agrémentée d'un léger boisé. Si la structure n'est pas des plus imposantes, ce vin séduit en bouche par son gras, sa douceur, sa rondeur et ses arômes flatteurs de fruits rouges. On le servira dès aujourd'hui, plutôt sur une viande blanche.
en savoir plus
CHÂTEAU DU TRIGNON
Rasteau 2005
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
En 2006, la famille Quiot succède à la famille Roux à la tête du domaine. Mi-grenache, mi-mourvèdre, ce 2005 drapé d'une robe rouge soutenu livre un nez encore discret où l'on perçoit des parfums prometteurs de fruits rouges. Du gras, de la matière en bouche, des arômes d'épices, de fruits cuits et de fumé: c'est un vin bien fait, à servir sur un gibier à plume. Le Sablet 2005 est également cité.
en savoir plus
DOMAINE HOUCHART
2006
- rosé tranquille
Implanté au pied de la Sainte-Victoire, sur un terroir de cailloutis calcaires, le domaine fut la propriété d'un ami de Paul Cézanne, Aurélien Houchart. Ses descendants conduisent aujourd'hui ses 90 ha et proposent un vin de belle facture, d'un rose-rouge brillant. Au nez intense de fruits rouges (cerise) répond une bouche ronde et complexe, équilibrée par une juste vivacité. Un rosé à marier avec des plats asiatiques. Le jury a attribué une citation au Sainte-Victoire 2004 rouge, fruité et suffisamment étoffé pour une petite garde.
en savoir plus
Le vigneron
DOM HOUCHART
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-provence
La vigne marque le paysage provençal, longeant les calanques et les plages entre Marseille et Nice, remontant les vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. L'appellation côtes-de-provence se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Houchart Sainte-victoire 2004 rouge
Vous aimez le vin Domaine Houchart? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE