CHÂTEAU DU TRIGNON

Plan de Dieu 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né de l'union de la famille Quiot, installée sur Châteauneuf-du-Pape depuis le XVIIIes., et de la famille Houchart, vigneronne en Provence, ce domaine dispose d'un vignoble de 70 ha. Le grenache et la syrah plantés sur les terrasses alluviales du Plan de Dieu ont donné naissance à un 2007 évoquant au nez la confiture de fraises, agrémentée d'un léger boisé. Si la structure n'est pas des plus imposantes, ce vin séduit en bouche par son gras, sa douceur, sa rondeur et ses arômes flatteurs de fruits rouges. On le servira dès aujourd'hui, plutôt sur une viande blanche.

Détail du vin Château du trignon

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.