DOMAINE FLORENT GARAUDET

Le Mons Helios 2008

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici un vigneron de la nouvelle génération qui s’est récemment installé à Monthelie mais qui n’en est pas à son premier millésime. Il voit trois de ses vins rouges sélectionnés par les dégustateurs du Guide. Le plus séduisant est ce village aux riches parfums de framboise et de mûre et au discret boisé. Il révèle un corps ample et charpenté, aux arômes de cerise et de griotte déjà expressifs. À réserver pour un repas de fête, dans deux ou trois ans. Le village 2008 rouge (11 à 15 €) est cité pour sa bouche tendre au fruité délicat et pour sa finale poivrée. Le 1er cru Les Riottes 2008 (15 à 20 €), aux senteurs de fruits noirs, de poivre blanc et de torréfaction, repose sur une trame tannique d’une belle finesse. Il est également cité.

Détail du vin Domaine florent garaudet

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.