DOMAINE FLORENT GARAUDET

Sous le Cellier 2013

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Fils de Paul Garaudet, président du Syndicat viticole de Monthelie, Florent a vinifié dans l'aire du Pic Saint-Loup puis à Pomerol avant de se construire en 2008 un petit vignoble de 3 ha à Monthelie, Meursault et Puligny-Montrachet. Il fait partie de la jeune garde de la commune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ceclimatde 3,31 ha situé en bout de combe domine le village. Florent Garaudet y exploite 30 ares de chardonnay, à l'origine d'un vin épatant, qui met en valeur le visage blanc (et plus rare) de cette terre à rouges. Un monthélie complexe et délicat, sur les fruits jaunes, l'orange, la menthe, le lys, à la fois dense, souple et très frais en bouche, longuement soutenu par la minéralité des lieux et par un boisé à peine perceptible.

Détail du vin Domaine florent garaudet

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Végétal

Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.