DOMAINE FICHET

Igé Terroir de la Cra Cuvée Prestige 2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà plusieurs fois coup de coeur dans le Guide, les frères Fichet renouvellent l'exploit avec cette superbe cuvée auréolée d'or et de bronze. Née d'une terre crayeuse, vendangée début octobre, elle a séjourné une dizaine de mois en fût de chêne. Après quelques tours de verre, elle consent à dévoiler un nez subtilement boisé, aux nuances de fruits compotés et de beurre frais. L'attaque souple donne un avant-goût de la bouche, qui se révèle riche, puissante et longue. Le mariage du bois et du vin atteint une perfection rare en Mâconnais.

Détail du vin Domaine fichet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.