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DOMAINE FICHET

2016

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Très en vue pour leurs blancs de terroir, ces vignerons montrent leur talent en rosé, avec un vin déjà repéré dans le millésime précédent. Le 2016 s'attire un concert d'éloges - pour la brillance et l'intensité de sa robe saumon pâle, pour la présence et la finesse de son nez, alliance harmonieuse de fleurs, de groseille et de framboise, que prolonge une bouche consistante et d'une rare fraîcheur. L'élégance même.

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Détail du vin Domaine fichet

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

11 à 13 °C

Producteur :

SARL OLIVIER FICHET

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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