Domaine Des Remparts Côtes D'auxerre 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Patrick et Jean-Marc Sorin se déclarent la dix-septième génération de vignerons et, comme la plupart de leurs confrères, ils portent blason sur l'étiquette. Celui-ci est d'ailleurs gentil comme tout, avec ses neuf oisillons. La dernière grande étape fut le chai moderne en 1999. Le domaine s'étend sur 33 ha environ. Ce chardonnay jaune pâle, au nez floral et citronné, marche droit et promet de belles choses. Rond sans excès, empreint d'une certaine vivacité, il ne dira pas non à un fromage de chèvre.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Remparts Côtes D'auxerre 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- EARL DOM. DES REMPARTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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On est bien ici sous les remparts de Saint-Bris, cet incroyable village vieux comme tout et à la vie intérieure (lisez: souterraine) intense. Cette famille de vignerons a connu l'incendie de 1676 quand il fallut mettre à mal des tonneaux pour apaisser les flammes! Un 2000 bien dans son terroir, un peu léger, d'une typicité correcte.
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Le vigneron
EARL DOM. DES REMPARTS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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