Domaine De Valdition 2005 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Le Guide saluait l'an dernier la remarquable constance dans la qualité des vins de ce domaine situé au coeur des Alpilles. On ne s'étonnera pas de retrouver dans le millésime 2005 son rosé, léger et harmonieux, aux notes de bonbon anglais et à la bouche ronde et fraîche. Le jury a retenu avec une étoile la Cuvée des Filles blanc 2005 (8 à 11 €), issue du cépage chasan, pour son nez d'agrumes et sa persistance en bouche.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine De Valdition 2005 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 18 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- DOM. DE VALDITION
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Bouches-du-Rhône
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE VALDITION
2023
- rouge tranquille
Une belle pluie d'étoiles pour le domaine et un coup de cœur pour cette syrah enchanteresse, au bouquet variétal, intensément floral (iris) et délicatement fruité (cassis), nuancé d'une touche d'humus. Palette qui se déploie aussi dans une bouche ample, juteuse et énergique, gainée de tanins doux et prolongée en finale par des saveurs complexes d'eau de rose et de thé fumé. Irrésistible.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Cuvée du Bâtonnier 2003
Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône
- rosé tranquille
Cette superbe bastide, située dans les Alpilles provençales, a fait un parcours remarquable cette année, avec ce magnifique rosé d'une extrême délicatesse aromatique, une superbe cuvée des Filles blanc 2003 (8 à 11 €) au nez complexe et à la subtile texture, ainsi qu'une cuvée rouge 2003 (3 à 5 €) au nez intense (fruits rouges, violette, notes animales) et à la structure parfaitement fondue, sur le fruit.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2019
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Ce coteaux-d'aix élevé 18mois sous bois et en cuve s'habille d'une robe profonde aux élégantes nuances violines. Le nez exhale de généreuses senteurs de fruits noirs confiturés à peine épicés par l'élevage. Le palais se révèle ample, riche, rond, concentré et long, soutenu par un boisé noble et des tanins serrés mais bien enrobés par la chair. Un caractère bien trempé et un joli potentiel de garde.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Cuvée du Bâtonnier 2016
- rosé tranquille
Une originalité dans l'assemblage de cette cuvée: une goutte de pinot gris et de chasan aux côtés du grenache majoritaire. Un rosé très pâle, au nez puissant et acidulé, partagé entre le cassis et le citron. La framboise s'ajoute à cette palette dans un palais à la fois rond et frais, d'une grande persistance. De l'élégance.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2013
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Les raisins, récoltés sur un terroir caillouteux et calcaire d'Eyguières, ont subi une macération pelliculaire puis un élevage sur lies. Le résultat: un rosé pâle admirable d'expressivité et de complexité dès l'olfaction (pamplemousse, rose, pêche et abricot). Le palais est tendre, rond et soyeux, le fruit omniprésent et l'élégance assurée de bout en bout.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2021
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Syrah, cabernet-sauvignon et grenache ont été ramassés à la main puis fermentés en cuve bois. Après un séjour de 18mois en foudres et cuve béton, cette cuvée livre un nez intensément épicé (girofle, cardamone), agrémenté de cerise noire et de gelée de framboises. Expressive et longue, bien servie par l'élevage, la bouche se distingue par sa trame caressante et déliée, cadrée par des tanins fondants bien pris dans la chair. Belle illustration de l'affinité du bois et du vin, cette bouteille est à ouvrir sur une viande en sauce, une gardianne de taureau aux olives par exemple.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2018
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
La syrah (70%) et le cabernet-sauvignon associés pour le meilleur dans ce rouge élevé 18mois en cuve et en foudre. Au nez, les fruits rouges frais (fraise, framboise) épousent un boisé parfaitement fondu, à peine perceptible. Les fruits, relevés d'une touche poivrée, sont toujours bien présents en bouche, épaulés par des tanins veloutés qui renforcent le profil souple et gourmand de ce vin. Une note mentholée s'invite en finale et apporte une belle fraîcheur. Une bouteille déjà agréable, et pour quelques années encore.
en savoir plus
VALDITION
Cuvée des filles 2010
- blanc tranquille
Cet ancien domaine – on trouve trace du nom Valdition à l'époque gallo-romaine – fut offert en dot par François I er à sa fille Caroline du Prévot. Comme l'an dernier, il se distingue par sa cuvée de chasan, cépage rare qui donne ici un très beau vin jaune pâle aux reflets verts, au nez intense de fruits à chair blanche et d'abricot, d'une grande fraîcheur et d'une remarquable finesse en bouche. À déguster sur des noix de Saint-Jacques ou sur un foie gras poêlé.
en savoir plus
DUO DE VALDITION
Cabernet-Grenache 2001
Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône
- rouge tranquille
Francine et Alain Godard ont acquis le domaine en 2001, et déjà ils sont retenus dans le Guide. Ce duo de cabernet-sauvignon et de grenache a fait l'unanimité. Outre une très belle robe sombre et un nez marqué par les épices, c'est l'élégance et la belle harmonie générale de ce vin qui ont vraiment séduit le jury. La matière est parfaitement mûre, les tanins sont réellement fondus et la longueur en bouche bien réelle. Très réussi également, le Domaine de Valdition blanc 2001 (3 à 5€), vin d'assemblage qui s'est vu attribuer une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
2023
- rosé tranquille
Pas moins de six cépages composent ce rosé brillant aux reflets parme et aux senteurs délicates de chèvrefeuille, de fleur d'oranger et d'écorce de cédrat. Grasse et vive à fois, finement poivrée, la bouche plaît par son équilibre et la longue persistance du fruit en finale. De l'élégance et de la tenue.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des anges 2023
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Une cuvée élaborée sur les coteaux caillouteux de Roquemartine: 2ha de grenache, de cinsault et de rolle ramassés dès la mi-août pour pallier un millésime très précoce. La robe d'une élégante teinte chair dissimule un nez net et disert de pêche au sirop, de fraise écrasée et de rose ancienne. L'attaque vive laisse place à un palais rond, étoffé, qui enrobe les papilles de son fruité gourmand, puis se tend sous l'effet d'une fine amertume. Un rosé structuré, pour la table et des mets relevés.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
2022
- rosé tranquille
Vendangés de nuit pour préserver l'éclat des arômes, cinq cépages s'associent dans cette cuvée d'une élégante teinte pétale de rose. Une impression de fraîcheur confirmée par un nez net et bien ouvert, sur les fruits rouges croquants, la pomme granny et le miel d'acacia. Aérienne, allègre, la bouche déploie une jolie vivacité et de la finesse, avec ce qu'il faut de rondeur pour l'enrober. Un bon classique, très polyvalent de l'apéritif à l'assiette.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
2020
- rouge tranquille
Ce vin pourpre cerclé de grenat se distingue par sa franchise et sa rondeur. Le nez, voluptueux, associe les fruits rouges et la réglisse, tandis que les épices et le cacao s'invitent dans une bouche onctueuse, cintrée par des tanins encore croquants. Au menu: gardianne de taureau aux olives noires.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
2021
- blanc tranquille
Un cocktail de cépages (rolle, roussanne, grenache blanc, viognier et chardonnay) pour ce blanc offrant un florilège de fruits (abricot, poire, agrumes) et de fleurs (genêt, citronnier chèvrefeuille). Un caractère exubérant qui se confirme en bouche: du volume, du fruit, de la longueur et une vivacité aux flaveurs zestées. Pour la table.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Cuvée de Filles 2021
- blanc tranquille
Dans cette cuvée 100% de chasan, un cépage issu d'un croisement dont il ne reste que quelques centaines d'hectares en France. Si le nez est discret sur des notes florales et citronnées, la bouche offre une belle finesse, de la longueur et beaucoup de fraîcheur, avec une touche anisée très originale.
en savoir plus
DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2021
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- blanc tranquille
Issus de parcelles en coteaux, vendangés à la main et à bonne maturité, rolle (50%), grenache blanc (35%) et clairette (15%) se marient dans cette cuvée au nez floral (tilleul, rose) et épicé (cardamome). Après une attaque fraîche et légèrement perlante, le fruit domine (poire mûre), soutenu par une acidité ajustée, avant une finale un peu plus chaleureuse.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE VALDITION
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Vous aimez le vin Domaine de Valdition? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE