coup de cœur
Domaine De Bournissac 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Syrah, merlot et cabernet-sauvignon se sont mariés ici pour le meilleur, offrant un vin à la robe sombre, rubis intense, et au nez d'épices douces. La bouche, d'une grande élégance, s'appuie sur des tanins enrobés qui mènent à une finale réglissée. À servir avec une pièce de gibier.
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Détails du vin
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Le Domaine De Bournissac 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- SCA TERRES D'AVIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Bouches-du-Rhône
- Fiche appellation
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"Cette cave coopérative regroupe quelque deux cent soixante adhérents et un terroir réparti sur huit communes; une diversité qui lui offre une large palette pour élaborer des cuvées variées. Ici, trois vins sont retenus. Le préféré est cette Croix Valong, extraite du grenache et de la syrah élevés six mois en fût. Les fruits à maturité (groseille, mûre) dominent la dégustation et tapissent une bouche soyeuse, généreuse et néanmoins solidement structurée. On l'attendra deux ou trois ans. Le 2010 rouge Réserve des armoiries (5 à 8 €; 500 000 b.), frais, élégant et bien charpenté, et le Dom. de la Croisette 2010 rouge (5 à 8 €; 32 000 b.), puissant, tannique et de garde (cinq ou six ans), sont également très réussis."
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Issu de grenache et de syrah, ce vin de coopérative délivre de jolis parfums de fruits rouges frais (groseille, framboise), agrémentés de légères nuances florales et épicées. La bouche est à l’avenant, bien fruitée, fine et équilibrée, portée par des tanins soyeux. Recommandé sur une volaille.
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Les Terres d’Avignon sont nées en 1994 de la fusion de quatre coopératives. Elles proposent une belle expression du grenache. Concentration et souplesse conjuguées font la réussite de ce 2007 pourpre foncé. Une concentration que l’on devine au nez, après agitation, à travers des parfums intenses de fruits macérés dans l’alcool. Elle se prolonge et s’intensifie en bouche, soutenue par des tanins souples, jusqu’à la finale chaleureuse. À découvrir dans deux ou trois ans sur un civet de lièvre. Pour l’apéritif: le Dom. du Camp Revès blanc 2008, seul blanc produit par la coopérative, est cité pour son opulence et sa persistance.
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TERRES D'AVIGNON
Croix Valong 2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
En 1994, quatre caves coopératives proches d'Avignon décident de se regrouper; une politique de marque et de qualité est mise en place avec la création d'une gamme complète de bouteilles. Cette année, la Croix Valong séduit par son nez complexe et intense de fruits rouges légèrement épicés. Fraîche, ronde et gouleyante, elle est déjà prête à boire. La Réserve des Armoiries cardinalices blanc 2008 (3 à 5 €) est citée pour son volume, ses arômes floraux, son gras et sa fraîcheur. Citée également, la cuvée Générations futures rouge 2007 (3 à 5 €) développe des notes de fruits noirs confiturés.
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CROIX VALONG
2006
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
En 1994, quatre caves coopératives décident de se regrouper pour donner naissance à cette nouvelle entité Terres d'Avignon. Un vignoble en terrasses argilo-calcaires et caillouteuses, où le grenache et la syrah se comportent à merveille, a donné naissance à cette cuvée puissante et structurée, aux jolies notes d'épices et de garrigue. Un vin qui devrait atteindre son apogée dans une à deux années.
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DOMAINE DE BOURNISSAC
Merlot 2006
Vins de Pays, IGP Méditerranée
- rouge tranquille
Les Terres d'Avignon sont nées de la fusion de quatre caves coopératives. Ce merlot de couleur foncée, parfumé de cassis, dévoile beaucoup de finesse. Il fait preuve de rondeur, étayé par des tanins fondus et persistants. À boire sur une côte de boeuf grillée.
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TERRES D'AVIGNON
Cardinalices 2015
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rosé tranquille
Assemblage de grenache et de cinsault, cette cuvée revêt une robe brillante au liseré violine. Peu complexe mais agréable, le nez est tout en fruits rouges. La bouche est légère, souple et ronde.
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TERRES D'AVIGNON
Réserve des armoiries Élevé en fût de chêne 2013
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
un vanillé intense exhale du verre et tapisse aussi le palais, ample, rond et long. Pour amateurs de vins boisés.
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DOMAINE CAMP REVÈS
2011
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- blanc tranquille
Regroupement en 1992 des caves du Thor, de Morières-lès-Avignon et de Châteauneuf-de-Gadagne, cette coopérative a changé de nom en 2005: les Vignerons des coteaux d'Avignon sont devenus Terres d'Avignon. La qualité reste au rendez-vous, témoin ce 2011 issu de grenache blanc, de viognier et de clairette, un vin finement bouqueté, sur les fleurs blanches et les agrumes, généreux et souple en bouche, vivifié par une juste acidité en finale. Pour l'apéritif, avec quelques beignets de fleur de courgette.
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TERRES D'AVIGNON
Réserve des Armoiries 2009
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
La coopérative de Morières propose un vin de grenache et de syrah issu d’un terroir marneux. Vêtu d’une robe intense aux nuances pourpres, classique du millésime, ce 2009 livre un bouquet complexe aux accents épicés et réglissés. Les tanins bien présents confèrent au palais long et puissant un caractère un peu rustique. Cette bouteille sera cependant facile à marier avec une cuisine méridionale dès la sortie du Guide.
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DOMAINE DU CAMP-REVÈS
2009
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- blanc tranquille
Installée à deux pas d'Avignon, la coopérative des Terres d'Avignon est née de la fusion de quatre caves de la région; elle compte aujourd'hui deux cent soixante adhérents. Déjà prêt à être dégusté, ce 2009 issu de grenache blanc, de viognier et de clairette se pare d'une robe or pâle limpide. Au nez, il mêle tout en finesse les agrumes et les épices pour dévoiler ensuite une bouche ronde, équilibrée entre vivacité et douceur.
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Le vigneron
SCA TERRES D'AVIGNON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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