Domaine de la Paleine
- blanc effervescent
Domaine De La Paleine 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Le vignoble couvre 35 ha au pied d'une butte calcaire; il est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le chardonnay (ici 80 % de l'assemblage) et le chenin y trouvent un très beau terrain d'expression, témoin ce 2006 tout en finesse. Finesse des bulles, cordon délicat qui parcourt une robe jaune doré; finesse du bouquet, miellé et fruité (fruits mûrs compotés); finesse du palais enfin, mais aussi ampleur, richesse et intensité aromatique.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Paleine 2006 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
7 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 900 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. DE LA PALEINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-loire
- Fiche appellation
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DOMAINE DE LA PALEINE
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- blanc tranquille
Ce chenin charnu et solide est un blanc de gastronomie. Ses notes de pêche et de fleurs blanches prennent place dans une bouche cossue, tout en rondeur, mais aussi minérale et élégante. À réserver sur une volaille ou un poisson à la crème.
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DOMAINE DE LA PALEINE
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur
- blanc tranquille
Bien patiné par son élevage sous bois, ce vin au beau fruité reste équilibré et gourmand, avec une trame ronde, charnue et des notes d'ananas confit, de fruits exotiques et de beurre. Un bel ensemble à privilégier sur une pâte persillée.
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- blanc tranquille
Le nez discret, sur le zeste de citron, et la bouche alerte, soutenue par un élevage en barrique qui apporte de la rondeur et un boisé léger, forment un ensemble soigné, sapide et très frais. À réserver sur un beau comté.
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Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
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