Domaine de la Paleine
- blanc tranquille
- A boire
Domaine De La Paleine La Paleine 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Ce chenin charnu et solide est un blanc de gastronomie. Ses notes de pêche et de fleurs blanches prennent place dans une bouche cossue, tout en rondeur, mais aussi minérale et élégante. À réserver sur une volaille ou un poisson à la crème.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Paleine La Paleine 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
16 049 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 16 049 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. DE LA PALEINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur
- Fiche appellation
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- blanc effervescent
Le vignoble couvre 35 ha au pied d'une butte calcaire; il est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le chardonnay (ici 80 % de l'assemblage) et le chenin y trouvent un très beau terrain d'expression, témoin ce 2006 tout en finesse. Finesse des bulles, cordon délicat qui parcourt une robe jaune doré; finesse du bouquet, miellé et fruité (fruits mûrs compotés); finesse du palais enfin, mais aussi ampleur, richesse et intensité aromatique.
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Sotto Voce 2004
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- blanc tranquille
À la tête depuis trois ans de cette propriété et de ses 32 ha de vignes, les Vincent signent un saumur jaune d'or brillant qui retient l'attention par la complexité de son expression aromatique: outre les fleurs et les fruits blancs, on y décèle des agrumes (citron), de la verveine et autres plantes aromatiques. On retrouve ces arômes, avec une touche miellée, dans une bouche ronde à souhait, bien équilibrée, qui persiste sur des notes confites. À servir à l'apéritif, sur des viandes blanches ou sur du fromage.
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DOMAINE DE LA PALEINE
La Paleine 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Ce chenin charnu et solide est un blanc de gastronomie. Ses notes de pêche et de fleurs blanches prennent place dans une bouche cossue, tout en rondeur, mais aussi minérale et élégante. À réserver sur une volaille ou un poisson à la crème.
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DOMAINE DE LA PALEINE
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur
- blanc tranquille
Bien patiné par son élevage sous bois, ce vin au beau fruité reste équilibré et gourmand, avec une trame ronde, charnue et des notes d'ananas confit, de fruits exotiques et de beurre. Un bel ensemble à privilégier sur une pâte persillée.
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Chenin sur tuffe 2021
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Le nez discret, sur le zeste de citron, et la bouche alerte, soutenue par un élevage en barrique qui apporte de la rondeur et un boisé léger, forment un ensemble soigné, sapide et très frais. À réserver sur un beau comté.
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Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Ce crémant couleur jaune or propose un nez expressif fait de notes beurrées, de pain d'épice et d'angélique. La bouche, vineuse, florale et vanillée, est équilibrée par une fraîcheur bienvenue.
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DOMAINE DE LA PALEINE
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Un brut à la bulle fine, dominé par le chardonnay et complété par le chenin. Le nez s'ouvre avec élégance sur les arômes d'agrumes et les notes beurrées. On retrouve toute cette fraîcheur en bouche, relevée d'une petite amertume en finale.
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Le vigneron
DOM. DE LA PALEINE
- Dégustation à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et ...
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