DOMAINE SARDA-MALET

2013

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
« On devrait construire les villes à la campagne, l'air y est plus pur. » Cette citation d'Alphonse Allais est en passe de se réaliser tant la ville de Perpignan pousse aux portes du domaine. Un havre de paix avec une vue splendide sur le Canigou. Jérôme Sarda hérite des premières vignes, exploitées aujourd'hui par son petit-fils Jérôme Malet. Certification bio en 2013.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La matière du mourvèdre et la qualité de la syrah (à parité, 40 % chacun) s'accompagnent ici fort bien de l'arrondi du grenache et d'un élevages sous bois très bien maîtrisé. Il en résulte une robe profonde, des arômes de fruits noirs confiturés, accompagnés de notes de tapenade, de pruneau, de sous-bois et de douces nuances toastées. Un vin bien présent, mûr, bâti sur des tanins fondus. La finale chaleureuse est relevée de la touché épicée apportée par le mourvèdre, complice de la barrique.

Détail du vin Domaine sarda-malet

Garde :

-

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.