DOMAINE PIQUEMAL

Pygmalion 2013

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Sous l'impulsion d'Annie et de Pierre Piquemal, ce domaine familial (48 ha) est devenu une référence du Roussillon. Tout en maintenant les pratiques traditionnelles, il dispose d'un chai très moderne, à l'extérieur du village. Un outil adapté pour exalter l'expression de chaque terroir (schistes feuilletés, argilo-calcaires, galets roulés). Les vinifications sont assurées par Marie-Pierre Piquemal.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée déjà connue de nos lecteurs. La syrah y joue les premiers rôles, complétée par le grenache et une goutte de carignan. Au nez, des notes exubérantes de cassis et de myrtille, prélude à un palais rond, fruité et gourmand, aux tanins fins et souples.

Détail du vin Domaine piquemal

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).