Domaine Petitjean
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Petitjean Fyé Gris 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Un vin remarquable élaboré à partir du sauvignon (ou fyé) gris, cépage ancestral que l'on retrouve encore sur quelques coteaux du sud Auxerrois. Un vin de caractère qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuves et fûts), d'emblée séduisant par son nez d'agrumes, frais et intense, puis par sa bouche conjuguant fine trame acide, suavité et gras du fruit. Un sauvignon d'une harmonie sans faille.
Détails du vin
-
Le Domaine Petitjean Fyé Gris 2023 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 2 700 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- DOM. PETITJEAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Un élevage 100% en cuves Inox pour cet aligoté né sur le terroir kimmeridgien de Saint-Bris-le-Vineux et d'un millésime solaire. Au nez, se dévoilent des notes de pomme, de pêche, de citron et de fleurs. Une jolie complexité de fruit qui infuse une bouche mûre, large, séduisante par son association entre fraîcheur et douce sucrosité. Croquant, sapide, un vin digne d'une douzaine d'huîtres.
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2014
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Douze mois d'élevage et une remarquable réussite pour cette cuvée d'une grande délicatesse. Le nez offre une large palette de senteurs, entre fleurs blanches, fruits mûrs, épices douces Un nez exprimant la maturité, qui contraste avec une bouche intense et tonique, dominée par la vivacité. En définitive, un bel ensemble riche, complexe et bien équilibré.
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DOMAINE PETITJEAN
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DOMAINE PETITJEAN
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- blanc tranquille
Cuve et fût en temps partagé pour élever ce sauvignon gris pendant 12mois. Le résultat est un boisé vanillé discret qui ne vient pas contrarier un nez de fruits frais. Une fraîcheur qui se prolonge en bouche où le fruit occupe tout l'espace. Typique de son terroir.
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DOMAINE PETITJEAN
2019
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Cet aligoté dévoile un nez délicat de feuille de cassis, de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. Une palette aromatique confirmée par une bouche fraîche, dynamique, prolongée par une jolie finale minérale. Parfait pour tenir compagnie à des escargots.
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Au coeur du village, cette cave a été créée en 1960. Dans sa robe d'un rubis assez présent ourlé de quelques reflets tuilés, ce 2002 est vrai. L'aération est conseillée pour révéler les arômes (cerise surtout). Ses tanins lui donnent un soupçon d'amertume, un peu de dureté: rien d'étonnant à cela, il a connu dix-huit mois de fût.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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