Domaine Nicolas En Cheurot 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Les 8,66 ha de ce petit vallon que les locaux appelaient « le creux de Chevrot » n'était pas un lieu de pâture pour les chèvres, comme pourrait le suggérer l'altération du mot « chave », qui désigne en fait un lieu creux, un terrain enfoncé. Alain Nicolas y a vendangé 30 ares de chardonnay et signe un saint-romain encore un peu fermé, mais prometteur par sa complexité naissante, entre notes boisées et parfums d'églantine, par sa structure ferme et sa vivacité. À attendre un peu.
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Détails du vin
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Le Domaine Nicolas En Cheurot 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de veau à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. NICOLAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-romain
- Fiche appellation
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-romain
À cet endroit de la Côte de Beaune, à l'ouest de meursault, le paysage se creuse et s'évase en larges perspectives jusqu'à auxey-duresses. La falaise ménage l'un des plus beaux points de vue de la région depuis ses 450 m d'altitude. Abritées par la roche, les vignes occupent les versants assez encaissés d'un passage taillé dans la ...
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