Le guide
Vin cité
Le vigneron
Fabrice Vigot est installé depuis 1990 à la tête d'un petit domaine de 6,5 ha constitué à partir de vignes familiales, en vosne-romanée pour l'essentiel, dont il est devenu l'une des bonnes références, de même qu'en échézeaux et en nuits-saint-georges.
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est l'unique grand cru du domaine : une parcelle de 59 ares plantée de vignes de plus de soixante-dix ans. De vénérables ceps qui ont donné un vin aux notes de mûre, de griotte et d'épices douces, bien équilibré en bouche entre rondeur, tanins fermes et vivacité. Si le volume et la longueur n'ont rien d'imposant, l'ensemble est harmonieux.
Détail du vin Domaine fabrice vigot
Garde :
-
Production :
800 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
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