DOMAINE DES SCHISTES Solera - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine Des Schistes Solera blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

De vieilles vignes de grenache, un terroir de schistes, un élevage en vidange en demi-muid en solera depuis 1989 cette pratique du « tonneau perpétuel » où le vin vieux éduque les vins plus jeunes , et voilà un bel ambré qui s'ouvre doucement sur les fruits macérés, puis le cuir, le tabac, les fruits secs et une légère note rancio. La concentration par solera donne un vin puissant, plutôt « sec » et généreux en bouche, évoquant les fruits à l'eau-de-vie, le tabac brun et le sous-bois.

Dom. Des Schistes : Le vigneron

La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Mickaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine de 55 ha est conduit en bio (certification en 2015). Une valeur sûre du Guide.

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Détail du vin Domaine Des Schistes Solera blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes Solera blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes Solera blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Schistes Solera blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes Solera blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Schistes Solera blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Schistes Solera blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

2018 - 2030

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur

Appellation :