DOMAINE DES SCHISTES

Grenat La Cerisaie 2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Mickaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine de 55 ha est conduit en bio (certification en 2015). Une valeur sûre du Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Intense, équilibré, fin et élégant, quatre adjectifs pour résumer ce maury. Des qualificatifs qui s'appliquent dès l'approche, avec une robe haute couture, grenat comme un bijou catalan, et une farandole de parfums : eucalyptus, genièvre, poivre blanc, cerise, mûre et un soupçon de truffe. La bouche est ample, généreuse sans excès : tout y est à sa place. La ronde aromatique continue, un joli boisé enrobe le fruit et on « touche » le terroir : les schistes se font velours au travers de tanins soyeux et fondus. Et comme la danse est belle, elle s'éternise et durera longtemps...

Détail du vin Domaine des schistes

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury

la Fiche appellation

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