DOMAINE DE L'ESPIGOUETTE

Latour Bel Air 2016

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Le nom de cette vaste exploitation de 50 ha est hérité du terme provençalspigo(petit épi de blé). Bernard Latour, aux commandes depuis 1979, privilégie les petits rendements et les vieilles vignes. À l'arrivée en 2009 de ses fils Émilien et Julien, il a engagé la conversion bio du vignoble et créé une nouvelle cave de stockage.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née du duo classique grenache-syrah (75-25), cette cuvée associe senteurs florales et fruits rouges au nez. Des arômes accompagnés d'une touche minérale dans une bouche fine et fraîche, un brin plus tannique en finale.

Détail du vin Domaine de l'espigouette

Garde :

2017 - 2020

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).