DOMAINE DE L'ESPIGOUETTE

Plan de Dieu 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Près de Vaison-la-Romaine, une bonne idée de promenade si vous êtes dans le coin. L'archéologie et le vin sont en effet complémentaires en vallée du Rhône. D'autant plus que nous retrouvons ici de vieilles connaissances: le grenache (nettement sur le devant à 75 %), la syrah et le mourvèdre. L'élevage en cuve ne nous choque pas. Parmi les arômes qui s'expriment librement, on retrouve le kirsch et la cerise à l'eau-de-vie. Un corps tannique pour une gastronomie méridionale où l'on a vraiment quelque chose dans son assiette.

Détail du vin Domaine de l'espigouette

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.