Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?

Le Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc ont-elles été produites ?

7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc ?

Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc ?

Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Fruits de mers, crustacés.

Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord

Domaine de Congy

Favori

Vieilles Vignes 2023 - blanc

Vallée de la Loire et Centre

• Pouilly-fumé

blanc tranquille
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Domaine De Congy Vieilles Vignes 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: 2025 - 2028

Production: 7 000 bouteilles

élevage: En cuve

température: 12 °C

Producteur: DOM. DE CONGY; Fiche du producteur

Appellation: Pouilly-fumé; Fiche appellation

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Les parcelles d'argiles à silex qui ont engendré ce vin ont été plantées à la fin des années 1960. Encore réservé à ce stade, le nez traduit la qualité du raisin sur ce terroir: des notes de fruits mûrs (abricot) et d'agrumes lui communiquent une grande finesse. Franche et souple en attaque, la bouche apparaît ample, riche, dense, avant de déployer une magnifique finale, friande, vive et longue.

8 à 11 €

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Le premier nez de ce 2014 est floral et intense. L'aération libère des notes fruitées (pêche, poire), épicées (cannelle, girofle) et fumées. On retrouve la pêche et les épices dans un palais onctueux et ample, souligné par une fine acidité. Un pouilly-fumé d'une belle complexité.

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Christophe Bonnard conduit un domaine de 8,6ha acquis en 1951 par le grand-père maternel et développé dans les années 1990 par son père Jack. Il signe un beau triplé, avec en tête cette cuvée remarquable pour sa finesse, au nez comme en bouche. L'olfaction associe fleurs blanches, agrumes et bourgeon de cassis. Le palais s'impose par son volume, sa fraîcheur, sa persistance sur le fruit et par sa texture délicate et veloutée. Une étoile va par ailleurs à la cuvée Vieilles Vignes 2011 (8 à 11€; 7300b.), bien équilibrée entre rondeur et vivacité, et une citation à la cuvée Les Galfins 2012 (13000b.), fraîche et fruitée (agrumes).

5 à 8 €

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D'abord exploitation de polyculture-élevage, le domaine de la famille Bonnard s'est orienté vers la vigne à partir des années 1990. Sur le lieu-dit Les Galfins, au terroir de marnes kimméridgiennes, est née une superbe cuvée pourvue d'un nez intense et complexe: de fines senteurs de pêche et de fleurs d'acacia, complétées par une élégante minéralité. En bouche, l'harmonie est très bien dessinée: la fraîcheur minérale équilibre le côté tendre de l'attaque. Très long, friand et citronné en finale, ce pouilly-fumé s'accordera avec bonheur avec un homard. Le 2011 (9 000 b.), cuvée du domaine, est cité pour ses notes d'agrumes et pour sa souplesse.

5 à 8 €

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8 à 11 €

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Après un an d'élevage en cuve, cette cuvée a bien conservé sa jeunesse: nez de fleurs blanches et de pamplemousse, bouche enveloppante et dynamique, belle longueur. Elle ne manque de rien.

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Derrière la timidité du premier nez, on perçoit une réelle élégance autour de notes de poire, de pomme et de pêche. Une attaque souple ouvre sur une bouche vive, ferme et fruitée jusqu'en finale. Une petite garde assouplira l'ensemble.

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Sur une trame florale appuyée s'ajoutent des arômes de pamplemousse et une touche minérale. L'équilibre est très réussi au palais: les dégustateurs ont retenu la finale longue et élégante (ananas, minéralité), ainsi que la belle fraîcheur pour le millésime.

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né sur un sol de marnes kimméridgiennes, un vin au nez d'agrumes et d'épices, à la bouche minérale, vive et de belle ampleur.

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Vieilles Vignes 2015

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Née sur des argiles à silex, cette cuvée exprime la maturité de la vendange: fruits bien mûrs, raisins confits, pointe de caramel. Très ronde en attaque, elle laisse apparaître une douce astringence et fait ressortir une bonne vivacité en finale. Bel équilibre et retour aromatique persistant.

8 à 11 €

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DOMAINE DE CONGY

Cuvée Les Galfins 2015

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Les Galfins est la parcelle d'origine de cette cuvée ouverte sur un fruité intense (agrumes, abricot, pêche, notes exotiques). De la rondeur et un petit côté chaleureux en attaque puis une évolution fraîche composent un palais harmonieux.

5 à 8 €

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DOMAINE DE CONGY

2008

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2010

Christophe Bonnard, après avoir exploité pendant une dizaine d'années ce domaine de 8 ha aux côtés de son père, en a pris la tête en 2002. Il a élaboré une cuvée aux arômes intenses, reflétant à la fois le cépage et le terroir argilo-calcaire. Les notes de bourgeon de cassis, d'agrumes et de fleurs blanches s'expriment avec beaucoup de netteté. L'attaque est soyeuse, sans agressivité. Puis la bouche continue sur la douceur, ce qui lui confère du volume. Une fraîcheur bienvenue fait son apparition en finale. Cette bouteille pourra être appréciée sur une lotte à la crème.

5 à 8 €

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DOMAINE DE CONGY

Cuvée Les Galfins 2005

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

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Le domaine de Congy est situé à proximité de Saint-Andelain, célèbre village vigneron. À la fois floral et fruité, le nez élégant de cette cuvée s'exprime sans modération. Franc en attaque, le vin fait preuve ensuite de souplesse. Marquée par des notes végétales et un peu minérales, la bouche finit sur une agréable pointe d'acidité. La cuvée principale Domaine de Congy 2005 est citée pour son fruité bien mûr.

5 à 8 €

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DOMAINE DE CONGY

2018

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2020

au nez fruité délicat (pêche, passion) répond une franche vivacité au palais.

8 à 11 €

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DOMAINE DE CONGY

Cuvée Les Galfins 2016

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2018

nez d'agrumes et bouche délicatement bâtie sur une trame citronnée de bonne longueur.

8 à 11 €

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DOMAINE DE CONGY

2015

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2017

une bonne complexité aromatique (fleurs blanches, anis, abricot, agrumes), une attaque souple, un milieu de bouche dense et une finale vive.

5 à 8 €

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DOMAINE DE CONGY

2013

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

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Les notes de bonbon anglais, d'agrumes et de brioche dominent le nez. La bouche équilibrée est marquée par la vivacité. En finale, on retrouve la gamme olfactive, agrémentée d'un soupçon de groseille blanche.

5 à 8 €

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GILLES LANGLOIS

L'Inédit 2016

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2019

Élevée pendant sept mois en fûts de 350l, cette cuvée née sur des marnes affiche d'emblée une riche complexité aromatique: senteurs de miel, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. Appuyée sur une fine fraîcheur, la bouche, ample et présentant une légère sucrosité, impressionne par son harmonie et son boisé parfaitement dosé. Un superbe vin de gastronomie.

11 à 15 €

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DOMAINE HERVÉ SEGUIN

Cuvée Prestige 2012

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2014

Ce vignoble étend ses 17,5ha sur les principaux terroirs de l'appellation: calcaires, marnes kimméridgiennes et silex. Pour cette cuvée, Philippe Seguin a sélectionné un peu de chaque sol et des vieux ceps de quarante ans. Le résultat est jugé exceptionnel et permet au domaine de décrocher un second coup de cœur après celui obtenu l'an dernier pour la cuvée principale 2011. Le vin séduit d'emblée par la finesse de son bouquet, porté sur les fleurs blanches, les fruits à chair blanche et les épices. Le charme continue d'opérer en bouche: volume, fraîcheur minérale, fermeté, longueur, tout y est. La promesse d'une belle dégustation aujourd'hui ou plus tard, d'ici trois à cinq ans. La cuvée principale 2012 (65000b.) touche elle aussi à la perfection et décroche également trois étoiles pour sa puissance olfactive (poivre, fleurs, agrumes, fruits jaunes) et gustative (palais dense, frais, plein et concentré à la fois). Un vin magistral, à découvrir au cours des quatre ou cinq prochaines années.

8 à 11 €

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DOMAINE SERGE DAGUENEAU ET FILLES

Les Chaudoux 2022

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2025

Les parfums de fleurs (chèvrefeuille), de fruits frais, de tubéreuse et d'acacia reflètent le beau terroir de la parcelle Les Chaudoux à l'origine de ce magnifique pouilly. La bouche affiche, dans une grande harmonie, à la fois du gras et de la tension, de l'intensité et de la délicatesse, avant de s'épanouir dans une longue finale. Saurez-vous patienter?

20 à 30 €

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DOMAINE CÉDRICK BARDIN

2010

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2012

Cédrick Bardin a acheté ses premières vignes (15 ares) en 1989, à l'âge de dix-huit ans. L'exploitation a bien prospéré depuis, tant en superficie (12 ha aujourd'hui) qu'en qualité, comme le prouve ce coup de cœur, le deuxième après le 2006. Des senteurs de fleurs jaunes ouvrent le bal des arômes, suivies par des notes fruitées (pêche, abricot) et une légère touche végétale. La bouche mêle vivacité et richesse, puissance et gras, signe d'une vendange très mûre. Complexe et subtil, ce pouilly pourra accompagner une volaille de Bresse.

5 à 8 €

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DOMAINE DU BOUCHOT

2000

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2002

Cette propriété reprise en 1968 par la famille Kerbiquet compte 9ha de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, d'exposition sud-ouest. Avec ce millésime 2000, elle remporte un grand succès. Le nez évolue sur des senteurs multiples, du citron mûr aux notes confiturées, des fruits blancs au buis. La jolie bouche, fine et ample, est soutenue par un zeste d'amertume; le retour aromatique se fait sur des notes de fruits exotiques et de fruits secs. Un remarquable pouilly fumé que l'on peut boire dès maintenant, mais aussi dans quelques années. Quant à la cuvée Prestige 2000 dans la fourchette de prix supérieure, elle a obtenu une citation.

5 à 8 €

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DOMAINE DE BEL AIR

2003

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2005

De père en fils ou de père en fille: voici Katia Mauroy, oenologue, qui reprend le flambeau. Produite sur un terroir limité de sables calcaires, cette cuvée demande une bonne aération pour s'exprimer: alors, elle exhale de beaux arômes (abricot, orange), particulièrement élégants. Au palais, elle allie harmonieusement l'onctuosité et la fraîcheur. Superbe équilibre et remarquable finesse. La cuvée Riquette 2003 obtient une étoile.

5 à 8 €

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BOUCHIÉ-CHATELLIER

La Renardière 2008

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2010

La Renardière est une zone de la colline autrefois abandonnée aux renards et aux bois, car trop difficile à cultiver. Son sol d'argile à silex permet pourtant d'obtenir d'excellents vins, comme le prouve Arnaud Bouchié cette année avec ce 2008 au nez riche et complexe de fruits mûrs: abricot confit, mangue et pêche. De subtiles notes végétales viennent vivifier cette magnifique composition. Dès le premier contact au palais, le gras apparaît. Puis les sensations gustatives se font élégantes, emplissant la bouche avec puissance mais aussi, et c'est ce qui fait la grandeur de cette bouteille, avec finesse. La persistance de la finale est impressionnante. On savourera avec plaisir cette bouteille sur un sandre au beurre blanc. Un millésime parfaitement maîtrisé par ce producteur, puisque la cuvée Argile à S 2008 (11 à 15 €), à la bouche remarquable de volume et de fraîcheur, décroche deux étoiles, et que la cuvée Premier Millésimé 2008 (15 à 23 €), de grande élégance, en obtient une.

8 à 11 €

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ALAIN PABIOT

Les Chantebines 2023

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2025

Ce pouilly de haut vol se distingue d'emblée par la délicatesse et la netteté de ses arômes: notes minérales (fumé), fruitées (raisin frais, mangue) et florales, qui s'amplifient à l'aération. La bouche séduit immédiatement: incisive à l'attaque, elle affiche beaucoup de profondeur par son volume et son gras, avant que la vivacité et la salinité ne stimulent et étirent longuement la finale. À réserver à un mets de choix, un poulet aux morilles par exemple.

15 à 20 €

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DOMAINE TINEL-BLONDELET

Génetin 2016

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2019

«Génetin» était le nom utilisé par les anciens pour désigner le sauvignon. Un sauvignon qui délivre ici une kyrielle de senteurs à la fois mûres et délicates: le fruité (pêche, coing, agrumes confits) côtoie des touches anisées. Superbement dessinée, la bouche est à l'unisson: ample, riche tout en étant nerveuse, portée par de magnifiques saveurs d'agrumes et par une longue finale saline. Alliance harmonieuse de concentration et de complexité, de puissance et d'élégance, ce pouilly-fumé déjà savoureux vieillira sans crainte.

11 à 15 €

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DOMAINE A. CAILBOURDIN

Les Cris 2010

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

blanc tranquille

Guide 2012

Après des études de «viti-œno», Loïc Cailbourdin a rejoint son père sur le domaine en 2010. Pour une première vinification «à quatre mains», c'est un succès: deux vins sélectionnés et un coup de cœur! La cuvée de Boisfleury 2010 (40 000 b.) obtient une étoile pour sa matière ample et équilibrée. Les Cris, eux, sont prébiscités pour leur bouquet intense de fleurs blanches et pour leur bouche élégante et charnue, à la vivacité savamment domptée. À boire ou à garder quelques années. Enfin, n'oublions pas le Triptyque 2009 (15 à 20 €; 4 500 b.), une cuvée élevée en fût (15 % de bois neuf) qui allie richesse et finesse. Elle reçoit une étoile.

8 à 11 €

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Le vigneron

DOM. DE CONGY

Dégustation à la propriété: Oui

Vente à la propriété: Oui

Gîte: Non

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L’appellation Pouilly-fumé

Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...

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