DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT

Saint Désiré 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
À la tête de 12 ha de vignes répartis tout autour de la montagne de Corton, Jean-Marc Cachat et son fils David figurent en bonne place dans le Guide, surtout pour leurs rouges, majoritaires dans leur carte des vins.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un bonheur n'arrivant jamais seul, le domaine décroche un deuxième coup de coeur pour ce beaune rouge très expressif et complexe (Zan, framboise, verveine, fourgères), ample, riche, soyeux et long en bouche, soutenu par des tanins fins et veloutés. Un vin bâti pour une longue garde.

Détail du vin Domaine cachat-ocquidant

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.