Domaine Bosquet des Papes

Née d'une sélection parcellaire de vieilles vignes au lieu-dit Pignan, un quartier au sol sablonneux orienté nord, cette cuvée porte haut les couleurs du grenache (100%). Monte du verre un joli bouquet de laurier rose et de pâte de cassis. Ces parfums s'épanouissent un peu plus dans une bouche ronde, détendue et savoureuse, appuyée sur des tanins veloutés, qui montrent un peu les muscles en finale. Un gage de bonne garde.

Une cuvée née des plus vieilles vignes du domaine (85ans), dont la qualité ne se dément pas année après année. D'un élevage de 18mois en foudres et demi-muids neufs, le nez a hérité de notes fumées et épicées qui agrémentent d'intenses parfums de cassis frais. Souple à l'attaque, la bouche séduit par sa fraîcheur, son onctuosité et ses beaux tanins fermes. De longue garde assurément.

Référence à l'ancien nom du domaine, cette cuvée rend hommage aux anciens qui ont planté les vieilles vignes de 85ans rassemblées dans cette cuvée. Un vin qui a été élevé 18mois en foudres et demi-muids (dont 15% neufs) et qui présente des notes torréfiées au nez, mais surtout de la fraise écrasée, du bourgeon de cassis et de la réglisse. La bouche riche et concentrée est fermement cadrée par des tanins puissants, encore serrés à ce stade. Un haut potentiel.

Une étiquette à l'ancienne, parcheminée, pour ce blanc élégant qui réunit le trio clairette, grenache blanc et bourboulenc. Derrière une robe limpide, aux reflets dorés, un nez plus subtil que puissant, qui diffuse de fines senteurs de fruit et de fleurs. La bouche ronde et douce, à peine soulignée de vanille (20% de bois), d'un équilibre sans fausse note, diffuse ces mêmes flaveurs longues et élégantes. Une harmonie parfaite et aucun artifice dans ce beau blanc convivial et raffiné.

La clairette domine d'une courte tête (45%) le grenache (35%) et le bourboulenc (20%) dans cet assemblage bien marié, élevé 6mois en cuve et en fût. Poire, fleurs blanches et nougat saupoudrés d'épices, le nez a des arguments. Tout comme la bouche, étoffée, généreuse et suave, qui tire son équilibre d'une fine fraîcheur anisée.

Le grenache (80%) classiquement dominateur dans cette cuvée née d'une vendange non éraflée et élevée 18mois sous bois. Le nez libère à l'aération des parfums raffinés de rose, de fraise des bois et de cannelle. Ample à l'attaque, bien ronde, la bouche restitue la plaisante sucrosité du grenache, étayée par des tanins fins qui perdurent dans un chaleureux sillage d'épices et de cuir. Un bon standard de l'appellation.

Tout est classique et de bon goût dans ce châteauneuf teinté d'un léger reflet fauve d'évolution, au nez ouvert et bien typé de framboise compotée et d'épices douces, rehaussé d'une élégante touche de châtaigne au four. L'élevage en fût (12mois en foudres et demi-muids) enrobe une bouche cossue, fraîche et charnue, adossée à des tanins gras encore présents mais sans austérité. Une petite garde s'impose.

Clairette, grenache et bourboulenc composent une vivante symphonie chateauneuvoise, au nez complexe et finement boisée de fruits du verger et de café vert, à la bouche croquante, souple et charnue, dynamisée par une touche d'agrume frais.

Fraîchement sorti des cuves et des fûts, ce 2018, paré d'une robe rubis brillant, se livre sur la pointe des pieds: des arômes discrets de fruits rouges et d'épices qui montent lentement en puissance dans une bouche ample, charnue, dotée de tanins bien extraits. Un vin bien proportionné et taillé pour la garde.

Le nez, très expressif et distingué, mêle les épices, la pierre à fusil et les fruits cuits. Une attaque souple et ronde ouvre sur une bouche harmonieuse et franche, dotée d'une jolie charpente et d'une très belle longueur. Un 2016 pur, intense et complet.

Vieilli un an en vieux foudres, ce châteauneuf présente un nez harmonieux de fruits noirs, d'épices et de grillé. En bouche, il s'appuie sur des tanins élégants et solides et sur un boisé encore sensible mais racé. Une bouteille de garde.

Clairette, grenache blanc et bourboulenc sont associés dans cette cuvée nette et élégante, au nez d'agrumes, de fleurs blanches et de beurre frais. Gras sans lourdeur, ample et délicatement minéral, le palais affiche un bel équilibre et s'étire dans une longue finale tout en finesse.

Un soupçon de cinsault accompagne le grenache dans ce vin au caractère bien affirmé. Robe pourpre profond. Nez intense et «solaire» de fruits bien mûrs, d'épices, de sous-bois et de toasté. Bouche ample, riche, solidement bâtie autour de tanins jeunes et fermes, avec en soutien une pointe de fraîcheur qui donne du nerf.

Bosquet des Papes? Une marque certes, mais qui trouve sa justification sur la carte: la propriété, fondée en 1860, a son siège à Châteauneuf-du-Pape même, non loin du château, dans le quartier des Bosquets. Aujourd’hui, Maurice et Nicolas Boiron exploitent 31 ha, essentiellement dans la prestigieuse appellation. Ils signent une cuvée issue de ceps âgés de quatre-vingt-cinq ans: du grenache surtout, avec un petit complément de syrah et de mourvèdre. Le tout est vinifié en cuve et élevé dix-huit mois en foudre et demi-muid. Au nez, c’est le fruit rouge qui domine, notamment la fraise. Le palais intense, gras et long, où l’on retrouve la fraise, autorise une consommation prochaine, sur du gibier ou une omelette aux truffes.

Les chais ont été bâtis dans le quartier des Bosquets, face au château des papes. En sortent des cuvées régulièrement sélectionnées dans le Guide. Ce 2008 ne fait pas exception. C'est un vin expressif, bien méridional: garrigue, herbes de Provence, fruits rouges (fraise) et noirs (cassis) compotés, épices; il est bien structuré, droit et franc, parcouru par une agréable fraîcheur réglissée et mentholée. Un châteauneuf équilibré, à déguster dans les trois ou quatre ans à venir sur une belle pièce de boeuf.

Ce domaine fort de 27 ha de vignes est situé à 300 m du château des papes. Pour la troisième année consécutive, il se distingue en blanc avec cette cuvée. Assemblage de grenache, de clairette et de bourboulenc, ce 2008 s’annonce par une robe très pâle et un nez discret, finement floral. Vif à l’attaque, ample et gras, il mérite d’attendre un à deux ans pour s’épanouir complètement. Il accompagnera un fin poisson grillé.

Le bosquet est peut-être difficile à trouver: c'est le nom d'un quartier de Châteauneuf. Mais pas le siège de l'exploitation, situé à 300 m du célèbre château qui domine le village. Celle-ci est forte d'un vignoble de 27 ha constitué parcelle après parcelle par la famille Boiron. Ses vins font des apparitions régulières dans le Guide. Assemblage de clairette (50 %) et de grenache, avec du bourboulenc en appoint, ce blanc Tradition offre un nez intense et vif d'agrumes et de fruits exotiques. Après une attaque fraîche, la bouche fait preuve d'une belle rondeur. Déjà plaisante, cette bouteille se gardera deux ou trois ans. Elle trouvera sa place à l'apéritif ou sur un poisson en sauce. Recommandable lui aussi, le rouge À la gloire de mon père 2005 (23 à 30 €) obtient une étoile pour son élégance. Son boisé mesuré, bien dosé, et sa rondeur permettront de l'ouvrir dès 2009.

Situé à 300 m du château des Papes qui domine le village, ce domaine bénéficie non seulement d'un bel environnement culturel, mais aussi d'un terroir argilo-calcaire de qualité. C'est dans ce cadre qu'est né ce 2005 de teinte franche aux reflets violets qui livre volontiers des arômes de fruits mûrs, à peine nuancés de notes animales. L'attaque est souple, la bouche fruitée et légère. Ne tardez pas: il convient de le servir dès aujourd'hui.

Situé à 300 m du château de Châteauneuf, le caveau de dégustation est implanté dans le quartier des Bosquets: le nom du domaine était tout trouvé. Clairette (45 %), grenache (35 %) et bourboulenc sont à l'origine d'un joli bouquet à dominante florale, composé d'iris, d'oeillet et de fenouil. Pas trop de gras, mais une fraîcheur agréable et une réelle élégance. Ce vin mérite trois à cinq ans de cave.

Les Bosquets est le nom d'un quartier de Châteauneuf-du-Pape, où sont situés les chais de Maurice et Nicolas Boiron. À la gloire des châteauneuf-du-pape d'autrefois, ce vin se pare de légers reflets d'évolution sur fond cerise. Aux arômes de fruits noirs nuancés de notes de café répond une bouche ronde et puissante, légèrement vanillée en finale.