Château Rombeau Ambré 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ici, en attendant de refaire le monde, on le vit ! C'est ainsi qu'à l'auberge du domaine, ouverte tous les jours « et toute la vie », comme le dit la carte du maître des lieux, Pierre-Henri de La Fabrègue ; un vigneron engagé qui est allé en décembre 2012, avant la fin du monde annoncée par des illuminés, planter au pied du Bugarach douze cépages roussillonais, accompagné de douze complices bien nés. Au cas où… Grenache rose, maccabeu et muscat d'Alexandrie pour cet ambré bien élevé. Paré d'une superbe parure nette et limpide, le vin dévoile un bouquet d'agrumes, de fruits à l'eau-de-vie et d'amande, agrémenté de senteurs de vieux calvados et de vieux foudres. Ample, savoureux et long, le palais accueille quant à lui l'abricot sec, la figue et les fruits confiturés avant de laisser poindre un début de rancio. Tout ici est fondu, élégant, généreux – « bon tout simplement », conclut un juré. (Bouteilles de 50 cl.)
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Vins de Rivesaltes
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Détails du vin
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Le Château Rombeau Ambré 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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3 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 800 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DE ROMBEAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rivesaltes
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. DE ROMBEAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rivesaltes
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