coup de cœur
Château Mayne-cabanot 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
L'imposant château médiéval (XIVe s.) mérite une visite, comme la puissante Cave de Rauzan. Ce coup de coeur du Château Mayne-Cabanot salue le mariage du sauvignon (76 %) et du sémillon récoltés à pleine maturité, et parfaitement vinifiés après macération: le perlant met en valeur la finesse allègre des parfums de fleur blanche, de pêche et de citronnelle de l'attaque, quand les flaveurs du corps rond, enveloppé, se prolongent en teintes de pomelo mentholé et poivré. Un type exemplaire de l'AOC par sa complexité, à servir en apéritif ou au repas. A suivre dans le temps.
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Détails du vin
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Le Château Mayne-cabanot 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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47 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 47 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- UNION DES PRODUCTEURS DE GRANGENEUVE ET RAUZAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Entre-deux-mers
- Fiche appellation
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A quelques centaines de mètres d'un château féodal visible de loin, les chais de cette Union méritent une visite. Le Château Haut-Mazières, dont la vendange (environ 60% de merlot), la vinification, puis l'élevage en fût (douze mois) furent parfaitement maîtrisés, témoigne du savoir-faire d'une équipe passionnée et exigeante. Coup de coeur salué par le grand jury, ce vin est paré d'une robe limpide très bordeaux! Elégance du corps, superbe présence du fruit, courtoisie des tanins de merrain, complexité aromatique, tout satisfait le palais.
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CHÂTEAU CANTELOUDETTE
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- blanc tranquille
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2008
Élaboré par la coopérative de Rauzan, ce superbe bordeaux se présente dans une robe encore jeune, profonde aux reflets violets, et exhale des parfums gourmands de fraise et de framboise mûres. Charmeur, il révèle une matière riche et équilibrée, soutenue par des tanins ronds et soyeux. D'une grande longueur et d'une tenue exemplaire, ce 2008 est promis à un bel avenir: il pourra affronter une garde de deux à trois ans avant d'accompagner un magret de canard.
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CHÂTEAU LA PERRIÈRE
2008
Vêtue d'une étincelante robe rubis, cette bouteille proposée par la cave de Rauzan offre un bouquet particulièrement fruité qui confie à la framboise la première place. Prolongeant ces impressions fruitées, le palais se partage avec harmonie entre une magnifique rondeur et une délicate fraîcheur. Plein et élégant, ce vin saura se faire apprécier dès l'apéritif, dans sa jeunesse.
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FLEUR
2005
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Une bouteille à mettre sur la table du jardin recouverte d'une nappe fluo; son étiquette rose décorée d'une marguerite sera bien dans l'esprit. Le vin aussi par sa robe printanière, son bouquet de fleurs et de fruits, sa légèreté et son côté gourmand de bonbon au cassis acidulé. Dans les assiettes, des darnes de saumon aux herbes fraîches (basilic, menthe), accompagnées d'un clafoutis d'asperges vertes.
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COMTE DE RUDEL
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Le promeneur aura plaisir à visiter le château féodal qui protégeait Rauzan et, par contraste, admirera le modernisme de cette importante union de producteurs, représentée ici par deux vins de marque et un vin de château. Ce Comte de Rudel embaume le genêt et la pêche blanche. La fraîcheur domine la bouche, portée par un perlant taquin et une pointe végétale bien fondue. Le compagnon parfait des huîtres. Fleur 2002, aux parfums printaniers, offre une vivacité équilibrée qui lui vaut une étoile. Cité, le Château Canteloudette 2002 est un vin aromatique et très tendre pour l'appellation.
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PIERRE CHANAU
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- rosé tranquille
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2015
- blanc tranquille
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Le vigneron
UNION DES PRODUCTEURS DE GRANGENEUVE ET RAUZAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Entre-deux-mers
Au Moyen Âge, l'expression « entre-deux-mers » faisait référence à la particularité de cette contrée, comprise entre la Garonne et la Dordogne, cours d'eau remontés par la marée. L'appellation constituée d'un plateau à dominante argilo-calcaire ne comprend pas les coteaux dominant la Garonne ni les communes de Vayres et d'Arveyres. ...
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