Château Les Cabannes 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce cru a été acquis en 1997 par Brigitte et Peter Kjellberg, oenologues formés à l'université de Bordeaux. Le couple a parfaitement su exploiter le sol sablo-graveleux pour proposer un 2007 à la robe grenat profond et aux délicats arômes de mûre et de fraise. Ronde et séveuse à l'attaque, la bouche dominée par le fruit est soutenue par des tanins encore serrés en finale, qui laissent augurer une garde de deux à trois ans. Suggestion d'accord: un jarret de veau braisé.
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Détails du vin
-
Le Château Les Cabannes 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- EARL VIGNOBLES KJELLBERG-CUZANGE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion
- Fiche appellation
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Ce cru a été acquis en 1997 par Brigitte et Peter Kjellberg, oenologues formés à l'université de Bordeaux. Le couple a parfaitement su exploiter le sol sablo-graveleux pour proposer un 2007 à la robe grenat profond et aux délicats arômes de mûre et de fraise. Ronde et séveuse à l'attaque, la bouche dominée par le fruit est soutenue par des tanins encore serrés en finale, qui laissent augurer une garde de deux à trois ans. Suggestion d'accord: un jarret de veau braisé.
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Ce petit cru est exploité depuis 1997 par un oenologue canadien formé à Bordeaux. Issu de vieilles vignes de merlot plantées sur graves profondes et sables graveleux, son 2002 couleur grenat offre un nez fin de fruits rouges et vanille. Gourmand et plaisant, constitué de tanins aimables et ronds qui persistent agréablement en finale, ce vin plaisir peut être bu dès maintenant ou d'ici deux à trois ans.
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2000
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Dirigée par un oenologue canadien formé à Bordeaux, cette exploitation achetée en 1997 compte 7ha de vignes aujourd'hui. Ce saint-émilion est issu à 80% de jeune merlot et à 20% de vieux cabernet franc, plantés sur des sols graveleux. Cela donne un vin bien coloré, de teinte rubis vif, livrant d'agréables arômes de petits fruits rouges frais au nez. La bouche est harmonieuse, souple, ronde et équilibrée, avec un superbe fruité et des notes boisées fines et discrètes. Une bouteille plaisir, à boire tout de suite ou dans trois à quatre ans.
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CHÂTEAU LES CABANNES
2000
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette petite propriété est exploitée par Peter Kjellberg, oenologue canadien formé à l'Institut d'oenologie de Bordeaux. Pour la cuvée grand cru, il sélectionne 1ha de vieux merlots plantés dans des graves profondes. La robe de ce millésime est d'un rubis dense et jeune. Le nez à la fois fin et flatteur joue sur les fruits noirs (mûre) et un boisé de qualité, avec une touche d'épices. Ample et généreux en bouche, encore fruité (reine-claude), très souple, le vin finit sur des tanins élégants et racés.
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CHÂTEAU LES CABANNES
2015
D'une belle teinte vive, ce bordeaux développe à l'olfaction des arômes de fruits mûrs, de raisin sec et d'épices. La bouche, bien fruitée, propose une bonne densité tannique qui lui confère de l'assise et un volume intéressant, avant une finale un brin plus sévère.
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2014
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Ce 2014 est un vin charmeur qui flatte le nez par ses arômes de fruits frais soulignés d'une touche de bois chaud, de pain grillé. Le palais offre une texture souple et soyeuse, imprégnée de saveurs de fruits rouges mûrs et de vanille, le tout adossé à des tanins légers. Ce grand cru devrait s'exprimer pleinement sous peu.
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CHÂTEAU LES CABANNES
2010
"Également producteurs en saint-émilion et saint-émilion grand cru, Brigitte et Peter Kjellberg, oenologues de formation, exploitent ce vignoble depuis 1997. Ils proposent ici une cuvée rubis aux reflets violines qui séduit par son bouquet plein de fruits (cerise, fraise), nuancé d'épices. En bouche, ce 2010 se montre rond et avenant, porté par des tanins caressants. Un vin équilibré, ""féminin"" selon un dégustateur, à boire dès aujourd'hui."
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Le vigneron
EARL VIGNOBLES KJELLBERG-CUZANGE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-émilion
Saint-Émilion, jolie cité médiévale du Libournais classée au patrimoine mondial de l'Unesco, donne son nom à deux appellations de vin rouge : Saint-Emilion et Saint-émilion grand cru. Vins d'appellation "Saint-Émilion" L'aire d'appellation, située à l'est de la ville Saint-Emilion, est constituée d'un plateau calcaire dominant la ...
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