Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cuvée Haut-Renaissance renoue avec le coup de coeur: voici en effet sa septième consécration, la dernière ayant été obtenue dans le millésime 2002. Cinq ans plus tard, donc, les vignes de merlot d'un âge respectable (presque cinquante ans), les techniques de vinification modernes, l'élevage maîtrisé de douze mois en barrique et le savoir-faire du vigneron permettent cette nouvelle performance. Une remarquable réussite que ce vin grenat sombre, presque noir. Le nez finement grillé exprime les fruits rouges frais et confiturés, mêlés à l'aération à des touches épicées et minérales. La bouche révèle une superbe harmonie entre le fruit mûr, le gras, les tanins soyeux, la fraîcheur et un délicat boisé. La concentration et la persistance de ce grand saint-émilion lui permettront d'être gardé trois ans.
Détail du vin Haut-renaissance
Garde :
-
Production :
12 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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