Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'un des plus anciens domaines de Saint-Emilion et un 2001 bien équilibré, frais et savoureux. Les cabernets complètent pour un quart le merlot né sur sables et argilo-calcaires, à environ 1 km de la cité médiévale. La teinte cerise de ce vin est éclatante. Le nez très flatteur rappelle les fruits macérés à l'eau-de-vie, le noyau, la vanille; il devrait finir de s'ouvrir dans les prochaines années. La bouche fraîche et franche est encore sur le fruit, soutenue par des tanins bien présents. Ce vin gagnera à être carafé et accompagnera les viandes rouges grillées.
Détail du vin Château faurie de souchard
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
STÉ D'EXPLOITATION DES VIGNOBLES DASSAULT (CH. FAURIE DE SOUCHARD)
la Fiche du producteur
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