Château Du Donjon 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Vermentino et roussanne pour ce blanc fringant dont le nez élégant décline les agrumes, les fleurs blanches, avec des notes plus chaudes de miel. Un contraste de rondeur et de fraîcheur qui fait aussi le charme d'une bouche parfumée, charnue, tonique, dynamisée par une finale acidulée. Un bel équilibre pour un blanc Sud qui sera très polyvalent à table.
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Vins de Minervois
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Détails du vin
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Le Château Du Donjon 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. DU DONJON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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Vermentino et roussanne pour ce blanc fringant dont le nez élégant décline les agrumes, les fleurs blanches, avec des notes plus chaudes de miel. Un contraste de rondeur et de fraîcheur qui fait aussi le charme d'une bouche parfumée, charnue, tonique, dynamisée par une finale acidulée. Un bel équilibre pour un blanc Sud qui sera très polyvalent à table.
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Assemblage de grenache, syrah et carignan, cette cuvée s'ouvre lentement mais sûrement, dévoilant progressivement ses nuances de fruits noirs mûrs, de poivre et de torréfaction. Déjà épanoui, d'une agréable souplesse, le palais restitue ces mêmes notes dans un ensemble harmonieux qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre.
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Le vigneron
CH. DU DONJON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Minervois
La vigne fait partie des paysages du Minervois depuis plus de deux millénaires. Et Minerve fut l'un des hauts lieux de l'épopée cathare. Aujourd'hui, depuis l'autoroute qui relie Narbonne à Carcassonne, le voyageur peut observer le vignoble disposé en gradins, de l'Aude jusqu'aux contreforts de la Montagne Noire. Dans cette région plutôt ...
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