Château Du Donjon La Pujade 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Cette Pujade est une histoire d'amour entre Jean Panis et sa vigne centenaire ; elle traduit le lien fort qui unit le vigneron à sa terre, qui lui donne en retour un vin paré de ses plus beaux atours, aux lignes élégantes et franches, à l'équilibre parfait, nappée de petits fruits rouges et noirs au sirop, charnus et mûrs à souhait. On se délecte de la douceur de ce coulis qui vient fondre lentement pour finir sur une note acidulée, soulignée d'un soupçon de menthe poivrée. Une bouteille qui laisse un sentiment de plénitude.
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Détails du vin
-
Le Château Du Donjon La Pujade 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2021 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard aux cerises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2021
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. DU DONJON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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Cette Pujade est une histoire d'amour entre Jean Panis et sa vigne centenaire; elle traduit le lien fort qui unit le vigneron à sa terre, qui lui donne en retour un vin paré de ses plus beaux atours, aux lignes élégantes et franches, à l'équilibre parfait, nappée de petits fruits rouges et noirs au sirop, charnus et mûrs à souhait. On se délecte de la douceur de ce coulis qui vient fondre lentement pour finir sur une note acidulée, soulignée d'un soupçon de menthe poivrée. Une bouteille qui laisse un sentiment de plénitude.
en savoir plusCHÂTEAU DU DONJON
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Une curiosité: le pittoresque donjon du XIIIes. de l'antique château de Bagnoles surgit au milieu de la cave du domaine et abrite aujourd'hui les vinifications de la famille Panis, propriétaire des lieux depuis le XVes. Loin d'être une forteresse, ce rosé brillant et saumoné livre sans retenue des parfums de fleurs blanches et de bonbon acidulé. La bouche, élégante et très expressive, évoque une pêche bien juteuse et les pots de confitures de fraises et de framboises dans lesquels on a une envie irrépressible de tremper les doigts. Une vraie gourmandise, à déguster sur une salade de fruits rouges relevés par un tour de poivre du moulin.
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CHÂTEAU DU DONJON
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Le vigneron
CH. DU DONJON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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