Château Du Donjon 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
En Minervois, le blanc, minoritaire, s'efface devant les rouges. « Crime de lèse-majesté », celui-ci, né de roussanne et de vermentino, a frôlé le coup de cur. Il avait, pour y prétendre, de solides arguments : son teint éclatant ; l'intensité de ses parfums d'aubépine, de pêche et de pâte de coing se bousculant au-dessus du verre, un parfait équilibre entre fraîcheur et volume, en harmonie avec des notes de bonbon et de citron, une agréable sucrosité. Un vin complexe, exubérant, friand et gracieux.
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Détails du vin
-
Le Château Du Donjon 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2021
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. DU DONJON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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en savoir plusCHÂTEAU DU DONJON
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En Minervois, le blanc, minoritaire, s'efface devant les rouges. «Crime de lèse-majesté», celui-ci, né de roussanne et de vermentino, a frôlé le coup de cur. Il avait, pour y prétendre, de solides arguments: son teint éclatant; l'intensité de ses parfums d'aubépine, de pêche et de pâte de coing se bousculant au-dessus du verre, un parfait équilibre entre fraîcheur et volume, en harmonie avec des notes de bonbon et de citron, une agréable sucrosité. Un vin complexe, exubérant, friand et gracieux.
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CHÂTEAU DU DONJON
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un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec une bouche ronde, ample, suave et généreuse.
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Le vigneron
CH. DU DONJON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Minervois
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