CHÂTEAU DU DONJON

Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le donjon du château jaillit au centre de la cave! Les descendants de cette propriété, familiale depuis le XVes., montent au créneau avec ce joli 98 grenat aux reflets violacés. Chargé d'épices, de fruits des bois et de cacao, le vin est intense dès l'attaque. Chaleureux, son corps puissant assure un équilibre parfait et une grande garde.

Détail du vin Château du donjon

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).