Château Du Donjon Cuvée Prestige Elevé En Fût De Chêne 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Véritable curiosité, le donjon du château ( XIIIes.) jaillit au milieu de la cave moderne. Ce n'est pas à une citadelle massive et fermée que fait penser ce vin aux accents tuilés, mais à un édifice baroque, somptueux et équilibré; il s'exprime harmonieusement. Ses tanins doux et patinés s'enrobent de fruits cuits, de cannelle, de coing et de vanille. Complexité et élégance sont en symbiose jusque dans une finale qui bat le rappel des caudalies. Idéal sur fricassée, gigot ou gibier.
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Détails du vin
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Le Château Du Donjon Cuvée Prestige Elevé En Fût De Chêne 2002 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 35 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. DU DONJON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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Déjà doublement étoilée dans le millésime 2016, cette cuvée décroche le Graal. Longuement élevé en cuve (24mois), le trio merlot, grenache et syrah fait mouche dès l'entame: une robe intense et brillante, puis un nez tout aussi éclatant, volubile, bien dans le ton de appellation, entre violette, cassis et notes végétales tonifiantes. Vibrante de fruit, fraîche, gourmande, la bouche repose sur une trame tannique ferme et élégante qui donne encore plus de relief à ce rouge allègre et de bonne garde.
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CHÂTEAU DU DONJON
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un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec une bouche ronde, ample, suave et généreuse.
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Le vigneron
CH. DU DONJON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Minervois
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