CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

1998

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Georges Vigouroux fait partie des célébrités de Cahors. Il a reconstitué ce magnifique vignoble qui avait été abandonné pendant près d'un siècle. Rubis bien vif, le Château de Haute-Serre développe des parfums de petits fruits rouges, de violette et de poivre autour d'une note dominante de vanille. L'attaque est souple, assez fraîche; puis la bouche se développe en maintenant son fruit, malgré une dominante boisée qui emporte la finale avec une pointe d'amertume.

Détail du vin Château de haute-serre

Garde :

-

Production :

260 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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Fatigué

Terme s'appliquant à un vin ayant perdu provisoirement ses qualités (par exemple après un transport) et nécessitant un repos pour les recouvrer.