CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Georges Vigouroux est l'une des fortes personnalités du Sud-Ouest et un habitué du Guide. Ce cahors exceptionnel a enthousiasmé le jury. Paré d'une robe grenat profond, il livre un nez complexe où domine la mûre, agrémentée d'un vanillé très fin, signe d'un élevage parfaitement maîtrisé. La bouche, flatteuse et pleine de fraîcheur, en apporte une nouvelle preuve avec ses tanins veloutés au boisé bien intégré. Un vin taillé pour l'avenir. Du même producteur, le Château de Mercuès 2004, plus riche en merlot mais de la même veine, obtient deux étoiles.

Détail du vin Château de haute-serre

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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Sciences (chimie, biologie, microbiologie) appliquées à l’élaboration et à la conservation du vin.