Château Sainte-barbe Merlot 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Il a fière allure ce pur merlot dans sa robe sombre et intense, le nez bien ouvert sur la mûre et le cassis, agrémenté d'une note d'amande. Ample et longue, la bouche apparaît souple en attaque, puis ronde, riche et suave, offrant toujours beaucoup de fruit. Une vraie gourmandise.
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Détails du vin
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Le Château Sainte-barbe Merlot 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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88 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2021 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : lasagnes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2021
- Production
- 88 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. SAINTE-BARBE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux
- Fiche appellation
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Il a fière allure ce pur merlot dans sa robe sombre et intense, le nez bien ouvert sur la mûre et le cassis, agrémenté d'une note d'amande. Ample et longue, la bouche apparaît souple en attaque, puis ronde, riche et suave, offrant toujours beaucoup de fruit. Une vraie gourmandise.
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Inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, le château Sainte Barbe et son vignoble ont été créés au XVIII e s. par J.-B. Lynch, maire de Bordeaux. D'une année l'autre, le vin garde ses deux étoiles dans le Guide, signe de régularité exemplaire. Complété de 20 % de cabernets, le merlot récolté sur argile domine cette cuvée d'un rouge soutenu qui livre des arômes d'épices et de résine associées aux fruits rouges mûrs. Du volume, de la rondeur, du fruité: le palais n'est pas en reste, structuré par des tanins solides mais enrobés. La finale persistante laisse une douce impression. Ce bordeaux saura attendre deux ou trois ans. Le Château Sainte Barbe 2005 (5 à 8 €), issu exclusivement de merlot et élevé en cuve, obtient une étoile: souple, il est prêt à boire.
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Quelques reflets d'évolution dans la robe de ce 2011. Nez intense et franc, surtout marqué par des nuances boisées: café torréfié, amande grillée et même une touche de cèdre. En bouche, du fruit confituré perce sous le boisé, toujours dominant. Un vin ample et riche, dont les tanins appuyés, encore vifs, demandent à se fondre. Du caractère.
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Le domaine a été créé à la fin du XVIII e s. par Jean-Baptiste Lynch, futur maire de Bordeaux sous Napoléon I er . Il propose une cuvée de merlot bien maîtrisée, évoquant les raisins surmûris, le pruneau et le chocolat. La bouche montre de la rondeur et une ossature tannique onctueuse. À boire dans sa jeunesse sur une entrecôte juteuse.
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CHÂTEAU SAINTE-BARBE
2016
La robe, presque noire, est d'une belle profondeur. Le nez monte en puissance et libère des parfums dépices douces puis de fruits mûrs qui se développent à l'aération. Cette aromatique se retrouve dans une bouche longue et pleine où les tanins, encore fermes, donnent une certaine mâche à l'ensemble.
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CHÂTEAU SAINTE-BARBE
2014
- rouge tranquille
Une belle expression aromatique (fruits légèrement confits) pour ce vin séduisant. Une attaque souple et ronde ouvre sur un palais de belle concentration; des tanins encore un peu serrés viennent en renfort et promettent une bonne aptitude au vieillissement.
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Ambès, c'est la pointe de l'Entre-deux-Mers, entre Garonne et Dordogne, Bourgeais et Médoc. Oui, on peut faire pousser de la vigne sur ces sols de palus, à condition de bien les drainer. C'est ce qu'a fait Antoine Touton qui, voilà une douzaine d'années, a racheté ce cru commandé par une belle chartreuse du XVIIIes. et l'a restauré. Son 2011 a été apprécié, même s'il paraît moins ambitieux que le 2010. La robe noir d'encre et la bouche ferme et longue sont de bon augure pour la garde. Pour l'heure, le boisé aux nuances de café torréfié et de fumée est très présent, au nez comme au palais. Le vin devrait se révéler et s'assouplir avec le temps.
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Le vigneron
CH. SAINTE-BARBE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux
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