Château Fontarèche La Chapelle Mignard 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Un assemblage (roussanne, grenache blanc et rolle) qui se livre avec délicatesse sur des notes discrètes de fleurs blanches. Une attaque tendre, une légère sucrosité, des notes de poire et de bonbon, une finale nette : un blanc gourmand, facile à aimer et d'un équilibre sans fausse note. On l'ouvre dès l'apéritif.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Château Fontarèche La Chapelle Mignard 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
26 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Poissons / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 26 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- CH. FONTARÈCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corbières
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU FONTARÈCHE
La Chapelle Mignard 2018
Des dégustateurs unanimes pour saluer les charmes de ce 2018 de teinte pâle animée de reflets verts. Ouvert, il décline des arômes de fruits à chair blanche soulignés par une touche fumée. D'un abord frais, il donne une sensation gourmande de rondeur au palais, avec un fruité légèrement vanillé. Vin séducteur, moderne, bien équilibré.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
1682 2023
Un assemblage de cinq cépages vinifiés pour moitié en grappes entières et pour moitié en vendange égrappée. Ajoutons-y un élevage pertinent de 9mois en fût et on obtient ce rouge harmonieux fleurant bon la mûre et la réglisse, gourmand, suave et souple en bouche, ponctué d'une touche de moka.
en savoir plus
FONTARÈCHE
Arrenaou 2022
- rouge tranquille
Arrenaou est l'ancien nom de l'alicante Bouschet, cépage à forte personnalité qui forge le caractère de cette cuvée généreuse, colorée, au nez de fruits noirs et de Zan. Des tanins doux enrobent une chair non moins onctueuse, relevée de tanins parfaitement enrobés. Un rouge ensoleillé, puissant, charnu et charmeur, à ouvrir sans se presser sur une viande en sauce.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Tradition 2020
Un assemblage original dominé par le piquepoul noir à l'origine de ce rosé plus que convaincant. Une robe d'un rose étincelant et un nez plaisant, sans outrance, qui délivre de fines notes de fruits rouges frais. Beaucoup de naturel dans cette bouche tactile, riche et dynamique, qui diffuse longuement ce même fruité savoureux. Un rosé raffiné, sincère et d'un équilibre parfait.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
1682 2019
outre la touche vanillée issue d'un élevage en fût, le nez séduit par ses arômes très typés de garrigue, d'olive noire et de cerise. Volumineuse, appuyée sur des tanins mûrs, riche en saveurs, d'un équilibre abouti, la bouche enchante.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Tradition 2018
un petit prix pour ce rosé irréprochable qui intègre une touche originale de picpoul noir (25%) dans son assemblage. Couleur pétale de rose, il libère un nez intense de bonbon anglais. Ces mêmes arômes franchement amyliques se retrouvent durablement au palais, bien mis en valeur par la fraîcheur de l'ensemble. Un rosé séducteur, bien maîtrisé.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Tradition 2017
d'un beau gris pâle, ce rosé né de picpoul noir (50%), de syrah et de grenache noir dévoile un nez intense de fruits exotiques et de fruits rouges. De la vivacité, du gras, du fruit, de la longueur, du volume, rien ne manque en bouche.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
Sélection Vieilles Vignes 2017
Issu de vignes de trente ans, ce corbières blanc assemble la roussanne (50%), le grenache blanc (40%) et le vermentino. La robe est très pâle, éclatante, animée de reflets verts. Après un premier nez sur les fleurs blanches et des touches végétales, une pointe de bonbon anglais se fait jour à l'aération. Dans une belle continuité, la bouche se montre alerte et fruitée, un fin perlant soulignant sa vivacité.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Cuvée Tradition 2014
Pas moins de dix-sept cépages sont cultivés sur le domaine. Très peu connu, le picpoul noir représente 60% dans ce rosé, complété par la syrah et le grenache. Un pressurage direct lui a donné ce teint pâle, saumon clair. Le nez subtil évoque les fruits blancs, notamment la poire. Dans le même registre, la bouche séduit par son très bel équilibre entre vivacité et rondeur. De la délicatesse et de la personnalité.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
La Chapelle Mignard 2023
Un assemblage (roussanne, grenache blanc et rolle) qui se livre avec délicatesse sur des notes discrètes de fleurs blanches. Une attaque tendre, une légère sucrosité, des notes de poire et de bonbon, une finale nette: un blanc gourmand, facile à aimer et d'un équilibre sans fausse note. On l'ouvre dès l'apéritif.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
Origines 1682 2022
30% de piquepoul noir dans ce corbières ouvert sur les fruits rouges cuits et les épices. En bouche, de la chair, de la souplesse, du fruit et des tanins fondants: un bon corbières, consistant mais déjà agréable.
en savoir plusFONTARÈCHE
Hauterive Purissima Piquepoul noir 2023
- rosé tranquille
Nouveau venu dans la gamme, le piquepoul noir fermenté en barriques est à l'origine de ce 2023 original et surtout convaincant. On en retient les parfums toniques de fleurs et d'agrumes, et le palais expressif, plus exotique dans ses arômes, tendre à l'attaque puis bien tendu, citronné et iodé en finale. Délicat, stimulant, minéral, c'est une belle réussite.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Tradition 2022
Une cuvée d'une belle régularité qui ne perd rien de sa séduction dans le millésime 2022. À un nez ouvert, floral et fruité (framboise), répond une bouche très tonique, parfumée, portée par une belle acidité qui donne éclat et allant au fruit. À savourer sous la tonnelle.
en savoir plusCHÂTEAU FONTARÈCHE
Tradition 2021
40% de picpoul noir dans ce rosé pétale de rose, aux arômes stimulants de fleurs et d'agrumes. Aucune faiblesse en bouche: c'est frais, structuré et très agréablement parfumé. Un rosé fringant qui tiendra tête à un poisson grillé.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
1682 2017
un corbières rouge vient compléter ce tir groupé qui prouve la régularité du domaine dans les trois couleurs. Cette cuvée met à l'honneur le caractère du mourvèdre (50% de l'assemblage), égrappé et élevé en barriques (70% de bois neuf). Elle en a hérité des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. Les dégustateurs ont salué sa carrure, sa richesse et sa persistance sur le fruit, ainsi que ses tanins déjà enrobés. L'élevage a su arrondir le vin sans le trahir.
en savoir plusLE VIN DE PAYS DE FONTARÈCHE
2015
- rosé tranquille
Saumon pâle, un assemblage de grenache et de syrah. Un vin débonnaire, ample et suave, au nez de pêche de vigne et de fruits rouges. Ses rondeurs se conjuguent avec ce qu'il faut de vivacité et sa longue finale laisse un bon souvenir.
en savoir plus
CHÂTEAU FONTARÈCHE
Cuvée Pierre Mignard 2009
Dans la famille de Lamy depuis trois cents ans, un imposant domaine, fort de 160 ha de vignes formant un carré parfait autour du château (XVII e s.). Ses propriétaires rendent hommage à travers cette cuvée à Pierre Mignard, premier peintre de Louis XIV, qui acquit Fontarèche. Ils prisent les cépages tardifs comme le mourvèdre et le carignan, qui entrent chacun pour 40 % dans ce vin, complétés par la syrah. Un affable boisé chatouille le nez, puis on découvre des notes de fruits mûrs, de sous-bois et des touches suaves de miel. Après une bonne attaque, le palais apparaît plein et équilibré, structuré par des tanins qui restent mesurés tout en apportant des saveurs de cacao et de café.
en savoir plus
DOMAINE FONTARÈCHE
Merlot et cabernet 2008
- rouge tranquille
Ancienne propriété des archevêques de Narbonne, ce domaine appartient depuis plus de trois cents ans à la famille de Lamy. La neuvième génération, en la personne d’Édouard de Lamy, est aux manettes. Elle signe une cuvée dominée par le merlot, parée d’une robe pourpre soutenu. Bien marqué par les petits fruits rouges mûrs, le nez annonce un vin très aromatique, long, plein et souple. Belle association en perspective avec un bœuf bourguignon.
en savoir plus
Le vigneron
CH. FONTARÈCHE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Corbières
Massif montagneux aride, les Corbières sont limitées à l'est par la côte méditerranéenne, au sud par une barrière calcaire saisissante qui les sépare du Roussillon, au nord par l'axe Carcassonne-Narbonne, et à l'ouest par une série de hauteurs, tel le Pech de Bugarach. C'est surtout un vignoble de vins rouges. La syrah apporte partout sa ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Fontarèche La Chapelle Mignard 2023 blanc
Vous aimez le vin Château Fontarèche? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE